销售过期饮料确实是一种严重的违法行为，这不仅关乎消费者的健康与安全，也涉及到法律责任的承担。针对您提出的“商场销售过期饮料怎么处罚”的问题，我将从行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿责任三个方面进行详细解答。

一、行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商场销售过期饮料将面临以下行政处罚：

1. 责令停止经营与没收物品：县级以上人民政府食品安全监督管理部门会责令商场立即停止销售过期饮料，并没收违法所得、违法经营的过期饮料，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 如果违法经营的饮料货值金额不足一万元，商场将面临五万元以上十万元以下的罚款。
   • 如果货值金额一万元以上，罚款金额将是货值金额的十倍以上二十倍以下。

3. 情节严重时的额外处罚：

   • 如果销售过期饮料导致严重的食物中毒或其他食源性疾病，或者存在其他严重情节，商场除了上述处罚外，还可能被吊销许可证。
   • 若商场使用超过保质期的食品原料生产饮料，且不符合免责条件，货值金额不足一万元的，罚款金额将提升至十万元以上十五万元以下；货值金额一万元以上的，罚款金额将是货值金额的十五倍以上三十倍以下。

二、刑事处罚

依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售过期饮料如果构成犯罪，将面临以下刑事处罚：

1. 生产、销售不符合食品安全标准的食品罪：

   • 如果销售过期饮料足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，商场相关责任人可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
   • 如果对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，刑罚将提升至三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 在后果特别严重的情况下，刑罚可能是七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 在食品中掺入有毒、有害的非食品原料罪（虽然此条款通常不直接适用于销售过期饮料，但若过期饮料因变质产生有毒有害物质，可能间接涉及）：

   • 此类行为通常面临五年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 如果对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，刑罚将提升至五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 致人死亡或有其他特别严重情节的，刑罚可能是十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

三、民事赔偿责任

除了行政处罚和刑事处罚外，商场销售过期饮料还可能面临民事赔偿责任。如果消费者因购买并食用了过期饮料而受到损害，他们有权要求商场赔偿损失。赔偿范围可能包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（如果造成残疾）、死亡赔偿金（如果导致消费者死亡）等。具体的赔偿金额将根据消费者的实际损失和相关法律规定进行确定。

总结与建议

销售过期饮料是严重的违法行为，不仅损害消费者健康，也将给商场带来严重的法律后果。因此，我建议商场应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品均在保质期内，并定期检查库存，及时清理过期食品。同时，商场还应加强员工培训，提高员工对食品安全的认识和重视程度。如果商场面临相关问题，应尽快联系当地食品安全监管部门，了解具体的处罚措施和整改要求，并积极配合相关部门的调查和处理工作。在必要时，寻求专业律师的法律建议也是明智之举，以确保在处理过程中能够充分保护自己的合法权益。