面对老人不能自理而子女不履行赡养义务的情况，这确实是一个既复杂又敏感的问题，但请放心，法律为老人提供了多种维权途径。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助到您：
一、法律背景与义务明确
首先，我们要明确的是，根据我国《老年人权益保障法》的相关规定，赡养人（即子女）有义务对老年人进行经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉，特别是要照顾到老年人的特殊需要。这是子女的法定义务，不容推卸。
二、维权途径详解
沟通协商：
- 家庭内部沟通：尝试与子女进行坦诚的对话，表达您的需求和困境，唤起他们的责任感和亲情。如果直接沟通有困难，可以邀请家族长辈、亲戚朋友等第三方介入，帮助调解。
- 居委会或村委会调解：如果家庭内部沟通无果，您可以向居住地的居委会或村委会反映情况。这些基层组织会出面协调，帮助制定具体的赡养计划，如轮流照顾、费用分担等。
申请法律援助：
- 如果您经济困难，无法承担法律费用，可以向当地法律援助机构申请帮助。法律援助机构会指派专业律师为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您维护自己的合法权益。申请时，您需要提交相关证明材料，如收入证明、身份证明等。
提起民事诉讼：
- 准备证据：在提起诉讼前，您需要收集相关证据，如医疗诊断证明（证明您不能自理）、经济收入证明（证明您经济困难）、证人证言（如邻居、亲戚的证言，证明子女不履行赡养义务）等。
- 提交诉状：向法院提交起诉状，写明原被告信息、诉讼请求（如要求子女支付赡养费、承担照顾责任等）、事实与理由等。
- 参与庭审：按时到庭陈述事实、出示证据，并回应子女的答辩。在庭审过程中，您可以充分表达自己的诉求和困境。
- 执行判决：如果法院判决子女履行赡养义务而他们拒不执行，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保判决得到有效执行。
三、道德与法律并重
在采取法律手段的同时，我们也应注重道德层面的沟通与协商。尝试理解子女的困境和难处，表达您希望他们承担赡养责任的愿望。如果子女因特殊原因（如工作繁忙、经济困难等）无法直接履行赡养责任，您可以考虑其他解决方案，如聘请保姆、入住养老院或寻求社区支持等。
四、结语
老人不能自理且子女不赡养是一个复杂而敏感的问题，但无论何种情况，我们都应尽力维护老人的权益和尊严。通过上述法律途径和道德努力，我们可以有效解决这一问题，确保老人得到应有的关爱与照顾。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。