针对您提出的“买社保公司要求先签离职再入职是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
首先，我们要明确的是，社会保险是国家强制性制度，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险并缴纳费用。这是双方的法定义务，任何单位和个人都不得通过协议方式免除这一义务。因此，从社保缴纳的角度来看，公司要求员工先签离职再入职以规避社保缴纳，显然是违法的。
其次，我们来看公司要求先签离职再入职的具体操作。这种操作可能涉及两个方面的法律问题：
离职与入职的连续性：如果员工在原公司尚未解除或终止劳动合同的情况下，就与新公司签订新的劳动合同，这可能构成双重劳动关系。而根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位招用与其他用人单位尚未解除或者终止劳动合同的劳动者，给其他用人单位造成损失的，应当承担连带赔偿责任。因此，从用工风险控制的角度来看，公司要求员工提供离职证明或失业证明以核实其劳动关系状态，是合法的。但要求先签离职再入职，则可能涉嫌规避法律义务，不合法。
社保缴纳的连续性：社保缴纳是员工的一项重要权益，也是公司的法定义务。如果公司要求员工先签离职再入职，很可能导致员工在一段时间内社保缴纳的断档，从而影响员工的社保权益。这种操作不仅损害了员工的利益，也违反了国家的社保制度。
综上所述，公司要求员工先签离职再入职以购买社保的做法是不合法的。这种做法既违反了国家的社保制度，也可能损害员工的合法权益。如果公司确实需要核实员工的劳动关系状态，可以通过要求员工提供离职证明或失业证明等合法方式进行，而不应采取这种违法且可能损害员工利益的做法。
因此，我建议您在面对这种情况时，坚决拒绝公司的违法要求，并可以向当地的劳动行政部门进行投诉或举报，以维护自己的合法权益。同时，也建议您在入职新公司前，仔细了解公司的用工制度和社保缴纳情况，确保自己的权益得到充分保障。