关于您提出的“放弃仲裁协议书社保还有效吗”这一问题，首先需要明确的是，放弃社保的协议或承诺书在法律上是无效的，无论是否涉及仲裁协议书，这都不会改变社保缴纳的法定性和强制性。
一、社保缴纳的法定性与强制性
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，社会保险是用人单位和劳动者的法定义务，具有强制性。这意味着，无论双方是否签订了放弃社保的协议，用人单位都必须依法为劳动者缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。这一规定旨在保障劳动者在面临各种风险时能够获得物质帮助，是维护社会稳定和和谐的重要基石。
二、放弃社保协议的无效性
违反法律强制性规定：放弃社保的协议或承诺书试图通过个人承诺的方式放弃法定的社会保险权利和义务，但这种放弃因违反了法律的强制性规定而无效。即使劳动者签署了这样的协议或承诺书，也不能免除其参加社会保险和缴纳社会保险费的法律责任。
劳动者权益保护：社会保险是劳动者的一项重要权益，它关乎劳动者的基本生活保障和未来的福祉。允许劳动者通过签署协议或承诺书放弃这一权益，将严重损害劳动者的合法权益，违背劳动法的基本原则。
三、仲裁协议书与社保缴纳的关系
仲裁协议书是双方约定将争议提交仲裁机构进行裁决的书面协议。然而，在社保缴纳这一法定义务面前，仲裁协议书并不能改变其强制性。即使双方签订了仲裁协议书，并约定了放弃社保的条款，该条款也是无效的。因为社保缴纳是法律规定的义务，不受双方私下约定的影响。
四、建议与行动
明确协议无效：如果您已经签署了放弃社保的协议或承诺书，应明确该协议无效，并有权要求用人单位依法缴纳社保。
收集证据：如果用人单位拒绝缴纳社保，您应及时收集相关证据，如工资条、社保缴费记录、劳动合同等，以证明用人单位存在未依法缴纳社保的行为。
申请劳动仲裁或投诉：在证据充分的情况下，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位补缴社保。同时，您也可以向劳动监察部门投诉，寻求法律援助和支持。
咨询专业律师：在整个过程中，咨询专业律师或相关机构以获取具体的法律建议和支持是非常重要的。他们可以帮助您更好地理解法律规定，维护自己的合法权益。
综上所述，放弃社保的协议或承诺书在法律上是无效的，无论是否涉及仲裁协议书都不会改变社保缴纳的法定性和强制性。如果您遇到用人单位拒绝缴纳社保的情况，应及时采取行动维护自己的合法权益。