结论前置：没标准工时和工资的合同是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若合同中未明确约定工时和工资，但符合法律法规的强制性规定，则合同合法。

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动合同应当具备劳动报酬、工作时间等条款。然而，这并不意味着合同必须明确写明具体的工时和工资数额。只要双方在实际履行过程中，遵循了国家关于工时和工资的强制性标准（如每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时，以及不低于当地最低工资标准等），且双方对此无异议，那么该合同在法律上是被认可的。
   • 例如，合同中可能约定“乙方（员工）的工资按照甲方（公司）的薪酬制度执行”，或者“乙方的工作时间按照甲方的规定执行”。这样的约定，只要甲方的薪酬制度和工作规定不违反国家法律法规，就是合法的。

2. 若合同中未约定工时和工资，且实际履行过程中违反了国家法律法规的强制性规定，则合同不合法。

   • 如果合同中没有明确约定工时和工资，且在实际履行过程中，公司要求员工加班却不支付加班费，或者支付的工资低于当地最低工资标准，那么这样的合同就违反了国家法律法规的强制性规定，是不合法的。
   • 在这种情况下，员工有权向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益，如要求公司支付加班费、补足工资差额等。

3. 合同中未约定工时和工资，但双方通过其他方式（如口头协议、公司规章制度等）明确了相关内容，且符合法律法规的，合同合法但存在风险。

   • 有时候，合同中可能确实没有明确约定工时和工资，但双方通过口头协议、公司规章制度等方式明确了这些内容。如果这些内容符合国家法律法规的强制性规定，那么合同在法律上仍然是被认可的。
   • 然而，这种做法存在较大的法律风险。因为口头协议和公司规章制度往往难以证明，一旦发生纠纷，员工可能难以维护自己的权益。因此，建议双方在签订劳动合同时，尽可能明确约定工时和工资等关键条款，以避免不必要的法律风险。

总结与建议：没标准工时和工资的合同是否合法，取决于合同的实际履行情况是否符合国家法律法规的强制性规定。为了保障自己的合法权益，建议员工在签订劳动合同时，务必要求公司明确约定工时和工资等关键条款。如果合同中未明确约定，且双方对此存在争议，建议及时咨询专业律师或向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。