结论：给中介转了钱但没有签字，是否能退款需视具体情况而定，包括转账的性质、双方是否有其他形式的约定以及中介是否已履行相应义务等。以下从不同角度进行分析：
一、转账性质与合同关系
若转账为定金或预付款：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立。若双方未签订书面合同，但一方已实际支付定金，且另一方接受，则定金合同成立。然而，若仅是预付款，且未签订书面合同，双方的权利义务关系可能不够明确。
- 法律建议：若转账为定金，且中介未履行相应义务（如未提供约定的服务），您有权要求返还定金，但需注意定金罚则（即给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金）。若转账为预付款，且未签订书面合同，您可与中介协商退款，若协商不成，可考虑通过法律途径解决。
若转账为中介费或服务费：
- 法律背景：中介费或服务费的支付通常基于双方签订的中介服务合同。若未签订书面合同，但中介已实际提供了服务，且您接受了该服务，则您可能需支付相应的费用。
- 法律建议：若中介未提供任何服务，或提供的服务与约定不符，您有权拒绝支付费用或要求退款。若中介已提供服务，但您认为服务存在瑕疵或不符合约定，您可与中介协商减免费用或要求部分退款。
二、双方约定与证据留存
口头约定：
- 法律背景：口头约定在法律上同样具有效力，但举证难度较大。若双方仅通过口头方式约定了转账的性质、金额及退款条件等，且未留下任何书面证据，则在发生纠纷时，您可能需承担举证不能的风险。
- 法律建议：尽量与中介签订书面合同，明确双方的权利义务关系。若已发生转账但未签订合同，可尝试通过聊天记录、录音录像等方式留存证据，以备不时之需。
其他证据：
- 法律背景：除了书面合同外，转账记录、聊天记录、录音录像等均可作为证据使用。这些证据有助于证明双方之间的交易关系、转账的性质及目的等。
- 法律建议：在转账时，务必保留好转账记录（如银行转账凭证、支付宝或微信转账记录等）。同时，在与中介沟通时，尽量通过文字方式（如短信、微信等）进行，以便留存证据。
三、后续行动建议
与中介协商：
- 行动建议：首先尝试与中介进行友好协商，明确转账的性质、金额及退款条件等。若中介同意退款，可签订书面退款协议，并按照协议约定履行。
寻求法律援助：
- 行动建议：若协商不成，您可考虑向当地消费者协会或法律援助机构寻求帮助。这些机构可提供法律咨询、调解等服务，有助于您维护自身合法权益。
提起诉讼：
- 行动建议：若其他途径均无法解决问题，您可考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需提供充分的证据证明自己的主张，并按照法院的判决履行相应义务。
总结：给中介转了钱但没有签字是否能退款，需根据转账的性质、双方约定及证据留存情况等因素综合判断。在处理此类纠纷时，建议您尽量与中介签订书面合同，并保留好转账记录及其他相关证据。若发生纠纷，可先尝试与中介协商解决；协商不成的，可寻求法律援助或提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。