工地宿舍做饭罚款2000元是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若罚款主体为行政机关（如消防、安监部门）
   根据《行政处罚法》第十七条，行政处罚需由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。若工地宿舍存在严重消防隐患（如私拉电线、使用明火等），行政机关可依据《消防法》第六十条对单位处5000元至5万元罚款，对个人处警告或500元以下罚款。罚款2000元若针对个人，明显超出法定幅度，属于违法；若针对单位且符合情节，则可能合法。

2. 若罚款主体为施工单位（内部管理）
   施工单位与工人属民事关系，无行政处罚权。若宿舍管理规定中明确禁止做饭且工人签字确认，施工单位可依据《民法典》第五百七十七条要求违约方承担违约责任（如扣除部分工资或押金），但直接罚款2000元缺乏法律依据，属于违法行为。工人可拒绝缴纳并投诉至劳动监察部门。

3. 若宿舍属租赁关系（如外包宿舍）
   房东或管理方若在租赁合同中约定禁止做饭，可依据《民法典》第七百零八条要求承租人承担违约责任，但同样无权直接罚款。若因做饭导致火灾等损失，可按实际损失索赔，但罚款金额需与损失相当，2000元罚款可能被认定为过高。

建议行动：

• 若罚款主体为行政机关，要求其出具书面处罚决定书，核对法律依据及罚款幅度；
  
• 若为施工单位或房东，拒绝缴纳罚款并保留合同、罚款通知等证据，向当地劳动监察大队或住建部门投诉；
  
• 若已缴纳，可依据《行政处罚法》第七十五条（行政机关违法罚款）或《民法典》第一百五十七条（民事行为无效）要求返还。
  

如有进一步细节（如罚款主体、宿舍性质等），可向我补充说明，我会为您具体分析。