核心结论：两人打架一方被扎五刀，需根据具体情况从刑事、民事、行政三个角度处理，具体如下：

1. 刑事角度

   • 故意伤害罪：如果扎人者主观上有伤害对方的故意，且经鉴定被扎者伤情达到轻伤及以上（五刀很可能构成轻伤二级甚至重伤），那么扎人者构成故意伤害罪。根据《刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 正当防卫或防卫过当：若被扎者先动手攻击扎人者，扎人者为了使自己的人身权利免受正在进行的不法侵害而采取防卫行为，但明显超过必要限度造成重大损害的，属于防卫过当，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚；如果防卫行为没有明显超过必要限度，则属于正当防卫，不负刑事责任。
   • 故意杀人罪（未遂或既遂）：如果扎人者主观上有非法剥夺他人生命的故意，即使最终没有造成死亡结果，也可能构成故意杀人罪未遂；如果造成死亡结果，则构成故意杀人罪既遂。不过从被扎五刀这一情况来看，要认定故意杀人罪，还需要结合扎人的部位、力度、双方的关系、事发原因等综合判断。

2. 民事角度

   • 赔偿损失：无论扎人者是否构成刑事犯罪，都需要对被扎者因受伤而产生的医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等合理费用进行赔偿。如果造成残疾的，还需要赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；造成死亡的，还需要赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。赔偿项目和标准依据《民法典》侵权责任编以及相关司法解释确定。
   • 赔偿主体：如果扎人者是未成年人，其监护人需要承担赔偿责任；如果扎人者是在执行工作任务过程中造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任，用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。

3. 行政角度

   • 治安管理处罚：如果被扎者的伤情经鉴定未达到轻伤标准，那么扎人者的行为属于违反治安管理的行为。根据《治安管理处罚法》第四十三条规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。如果有结伙殴打、伤害他人，殴打、伤害残疾人、孕妇、未成年人或者老年人，多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等情形的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。

后续建议：发生此类事件后，应第一时间保护现场，及时报警并拨打急救电话。警方会进行调查取证，包括询问双方当事人、证人，进行伤情鉴定等。被扎者要保存好相关的医疗票据、诊断证明等证据，以便后续主张权利。如果你有进一步的疑问或者需要更详细的法律帮助，可以直接向我咨询。