针对您提出的“公司签订17元一小时无故取消是否违法”的问题，这主要涉及到劳动合同的解除与赔偿问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，如果公司无故取消与您签订的17元一小时的劳动合同或工作安排，且没有合理的解释或法律依据，那么这种行为很可能构成违法解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，必须遵循法定程序和条件，否则将承担相应的法律责任。
一、违法解除劳动合同的认定
无合法理由解除：如果公司没有明确的、合法的理由（如您严重违反公司规章制度、不能胜任工作等）就解除与您的劳动合同，那么这种解除就是违法的。
未遵循法定程序：即使公司有合理的解除理由，但如果未按照法定程序进行（如未提前通知、未支付经济补偿等），也可能构成违法解除。
二、违法解除劳动合同的赔偿
如果公司违法解除了与您的劳动合同，您有权要求公司支付赔偿金。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
三、维权步骤
收集证据：首先，您需要收集所有与劳动合同、工作安排、解除通知等相关的证据，包括书面合同、微信聊天记录、工资单等。
与公司沟通：在收集到足够证据后，您可以尝试与公司进行沟通，要求公司给出合理的解释和赔偿方案。
申请劳动仲裁：如果沟通无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付赔偿金。劳动仲裁的时效通常为一年，因此请尽快行动。
寻求法律援助：如果您觉得自己无法单独应对公司的行为，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更专业的法律建议和支持。
四、注意事项
不要签署自愿离职文件：在公司提出解除劳动合同时，千万不要签署自愿离职文件，否则可能会影响您主张赔偿金的权利。
保留所有相关证据：在维权过程中，保留所有相关的证据和文件至关重要，以便在需要时提供证明。
保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性非常重要，避免情绪化的行为影响您的维权效果。
综上所述，如果公司无故取消与您签订的17元一小时的劳动合同或工作安排，且没有合理的解释或法律依据，那么这种行为很可能构成违法解除劳动合同。您有权要求公司支付赔偿金，并可以通过收集证据、与公司沟通、申请劳动仲裁等步骤来维护自己的合法权益。