结论前置：工资中包含一定比例的绩效和奖金，在符合法律法规及劳动合同约定的情况下，是合法的。针对您提出的“工资15000元其中包括3000元的绩效和奖金是否合法”的问题，我将从以下几个方面进行详细分析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者的工资应当由基本工资、绩效工资（奖金）等部分组成，具体构成比例和计算方式可由用人单位与劳动者在劳动合同中约定。
   • 只要用人单位与劳动者约定的工资构成不违反法律法规的强制性规定，且双方均同意并签署了劳动合同，那么这种工资构成方式就是合法的。

2. 劳动合同约定：

   • 在您的情况下，如果劳动合同中明确约定了工资总额为15000元，其中包含3000元的绩效和奖金，且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种工资构成就是合法的。
   • 劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律约束力。因此，双方应当严格遵守劳动合同的约定。

3. 绩效和奖金的合理性：

   • 绩效和奖金作为工资的一部分，通常与劳动者的工作表现、工作成果或用人单位的经营状况等因素挂钩。
   • 用人单位在设定绩效和奖金时，应当遵循公平、公正、公开的原则，确保绩效和奖金的评定标准合理、透明，且能够真实反映劳动者的工作表现和贡献。

4. 可能存在的风险点：

   • 如果用人单位在设定绩效和奖金时存在不公平、不公正或隐瞒真相等行为，导致劳动者的合法权益受到损害，那么劳动者有权向用人单位提出异议，并要求用人单位进行纠正。
   • 在极端情况下，如果用人单位的绩效和奖金设定方式严重违反法律法规或劳动合同的约定，劳动者还可以通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 如果您对当前的工资构成存在疑问或不满，建议您首先查阅劳动合同中的相关条款，了解工资构成的具体约定。
• 如果您认为用人单位的绩效和奖金设定方式存在不合理之处，可以与用人单位进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
• 如果沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。