材料钱一分不给是否属于诈骗，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、一般民事纠纷情况
合同违约：
- 如果双方存在明确的材料供应合同关系，供货方按约提供了材料，而采购方却未按合同约定支付材料款，这构成了合同违约。
- 在此情况下，供货方有权通过民事诉讼途径，要求采购方承担继续履行支付材料款、赔偿损失等相应的违约责任。
不当得利：
- 若采购方无正当理由地取得了材料且未支付相应款项，导致供货方遭受经济损失，这种情形则构成了不当得利。
- 供货方依法有权要求采购方返还材料或支付与材料价值相当的款项。
二、构成诈骗的情形
在特定情况下，材料钱一分不给的行为可能升级为诈骗罪。这主要基于以下几个关键特征：
非法占有目的：
- 采购方在获取材料之初就明确没有支付材料款的意图，而是企图通过欺骗手段无偿占有材料。
- 例如，虚构经营状况、支付能力或编造其他谎言以诱使供货方交付材料。
实施欺骗行为：
- 采购方通过虚构事实或隐瞒真相的手段，使供货方产生错误认识并因此交付材料。
- 这可能包括谎称有大量订单需求、展示虚假的商业信誉或支付能力等。
造成供货方损失：
- 由于采购方的欺骗行为，供货方遭受了实际的经济损失，即未能收到材料对应的款项。
三、法律建议与应对策略
收集证据：
- 务必收集好所有相关证据，包括合同、送货单、沟通记录等。这些证据在后续的民事维权或刑事报案中都将发挥关键作用。
尝试协商：
- 在确定对方行为性质之前，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解或找到解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者难以判断对方行为的性质，建议及时向我咨询或向公安机关报案。由专业机构进行调查判断，并根据实际情况采取相应的法律措施。
总结来说，材料钱一分不给是否属于诈骗，需根据采购方的行为是否满足诈骗罪的构成要件来判断。如果采购方具有非法占有目的，实施了欺骗行为，并造成了供货方的实际损失，那么这种行为就很可能构成诈骗罪。否则，更可能属于民事纠纷范畴内的合同违约或不当得利。面对此类情况，建议受害者及时收集证据，尝试协商，并在必要时寻求法律帮助。