结论：针对您提出的“别人欠我钱，让欠他钱的人用工抵房还我，这种情况怎么办”的问题，这涉及到债务转移和以物抵债的法律问题，需要分情况讨论并谨慎处理。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。

一、债务转移的法律分析

1. 债务转移的定义：

   • 债务转移，是指债务人将自己承担的债务全部或部分转移给第三人承担的行为。在您的情况下，即原债务人（欠您钱的人）希望将他对您的债务转移给另一债务人（欠他钱的人），由后者以房抵债。

2. 债务转移的条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务转移需要满足以下条件：
     • 必须存在有效的债务；
     • 债务转移应当取得债权人的同意；
     • 债务转移不得违反法律、行政法规的强制性规定或当事人之间的约定。

3. 您的权利与义务：

   • 您作为债权人，有权决定是否同意债务转移。如果您同意，应与原债务人和新债务人签订书面协议，明确债务转移的具体内容和责任划分。
   • 如果您不同意债务转移，原债务人仍需承担还款责任。

二、以物抵债的法律分析

1. 以物抵债的定义：

   • 以物抵债，是指债务人以实物资产（如房产、车辆等）抵偿其债务的行为。在您的情况下，即新债务人（欠原债务人钱的人）愿意以其房产抵偿原债务人对您的债务。

2. 以物抵债的合法性：

   • 以物抵债本身并不违法，但需要满足以下条件：
     • 房产必须产权清晰，无争议；
     • 抵债协议必须合法有效，明确双方的权利和义务；
     • 房产过户手续必须合法合规，确保您的权益得到保障。

3. 风险提示：

   • 产权风险：在接受以房抵债前，务必核实房产的产权状况，确保房产无抵押、查封等限制情况，否则可能导致您无法顺利取得房产所有权。
   • 价值风险：房产的价值可能因市场波动而发生变化，您需要评估房产的实际价值是否足以抵偿债务，并考虑未来可能的价值变化。
   • 过户风险：房产过户手续可能涉及税费、手续费用等，您需要了解并承担相关费用，同时确保过户手续合法合规。

三、具体操作建议

1. 签订书面协议：

   • 如果您同意债务转移和以物抵债，务必与原债务人和新债务人签订书面协议，明确债务转移的具体内容、以物抵债的房产信息、过户时间、税费承担等关键条款。

2. 核实房产信息：

   • 在接受以房抵债前，务必核实房产的产权状况、抵押情况、查封情况等，确保房产无权利瑕疵。

3. 办理过户手续：

   • 在协议签订后，及时与新债务人办理房产过户手续，确保您的权益得到法律保障。

4. 咨询专业律师：

   • 由于债务转移和以物抵债涉及复杂的法律问题，建议您在操作前咨询专业律师，确保您的权益得到充分保护。

最后，债务转移和以物抵债是涉及重大权益的法律行为，需要谨慎处理。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。