政采合同是可以协商一致解除的。以下从多个角度为您详细分析：

一、协商解除的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》及政府采购相关法律法规，政府采购合同的双方当事人（即采购人和供应商）有权通过协商一致的方式解除合同。这种解除方式体现了合同自由原则，即合同双方在平等自愿的基础上，可以自主决定合同的订立、履行、变更和解除。

二、协商解除的程序要求

1. 达成书面协议：双方应就合同解除的事宜进行充分沟通，并达成一致意见后，签订书面解除协议。协议中应明确解除的时间、原因、后续处理事宜等关键信息，以确保解除行为的合法性和有效性。
2. 报政府采购监管部门审查备案：在签订解除协议后，双方还需将协议内容报政府采购监管部门审查备案。这一步骤旨在确保政府采购活动的公开、公平、公正，防止因合同解除而损害国家利益和社会公共利益。

三、协商解除的注意事项

1. 充分沟通协商：在协商解除过程中，双方应保持密切沟通，充分表达各自的需求和关切，寻求最佳解决方案。通过协商，可以避免不必要的纠纷和损失，维护良好的合作关系。
2. 遵守法律法规：在解除合同时，双方必须严格遵守国家法律法规和相关政策规定，确保解除行为的合法性和有效性。特别是要注意避免因解除合同而违反政府采购的强制性规定或损害国家利益和社会公共利益。
3. 及时行使权利：如果双方协商一致决定解除合同，应及时签订解除协议并办理相关手续。避免因超过法定期限或未履行必要程序而导致解除行为无效或产生不必要的法律纠纷。

四、协商解除的实例说明

假设某政府部门与一家供应商签订了一份政府采购合同，约定由供应商提供一批办公设备。在合同履行过程中，由于供应商生产计划调整等原因，无法按时提供全部设备。此时，双方可以通过协商一致的方式解除合同，并就已履行部分进行结算和清算。在协商过程中，双方可以就解除时间、原因、后续处理事宜等达成一致意见，并签订书面解除协议。这样既可以避免因供应商违约而给政府部门造成损失，也可以维护供应商的商业信誉和合作关系。

总结来说，政采合同是可以协商一致解除的，但双方必须严格遵守法律法规和程序要求，确保解除行为的合法性和有效性。如果您在政采合同解除过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。