在休息日安排劳动者工作且不能安排补休的情况下，用人单位应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这一规定主要依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条来确定，以下是详细解答：
一、基本法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在休息日安排劳动者工作，如果不能安排补休，那么应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这是为了保障劳动者在休息日工作的额外付出能够得到合理的补偿。
二、具体计算方式
休息日加班工资的计算公式通常为：休息日加班工资 = 月工资基数 ÷ 全年月平均计薪日 × 200% × 加班天数。其中，全年月平均计薪日通常为21.75天，这是根据国家相关规定计算得出的。月工资基数则是指劳动者在正常工作情况下的月工资收入。
三、特殊情形与地区差异
法定节假日与休息日重合：如果法定节假日与休息日重合，用人单位应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资，而非简单的200%。这是因为法定节假日是劳动者依法享受的休息和庆祝的节日，用人单位在此时安排工作需要支付更高的加班工资。
地区差异：虽然国家层面有统一规定，但各地在具体执行上可能存在一定差异。例如，部分地区可能通过地方性法规对加班工资的计算基数、支付方式等作出更细致的规定。因此，劳动者在主张加班工资时，还需关注当地的具体政策。
四、实际操作建议
保留证据：劳动者应妥善保存考勤记录、加班通知、工资条等证据材料，以便在需要时证明自己的加班事实和工资收入情况。这些证据在主张加班工资时具有重要的作用。
及时沟通：如果用人单位未依法支付加班工资，劳动者应及时与用人单位沟通协商，要求支付拖欠的加班工资。通过沟通协商，往往可以更快地解决问题。
法律途径：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，休息日安排劳动者工作且不能安排补休时，用人单位应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。劳动者在主张加班工资时，应了解相关法律规定和当地政策，并保留好相关证据材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。