核心结论：若劳动仲裁调解书明确要求不能追缴社保，该条款可能因违反法律强制性规定而无效，您仍有权通过社保部门或法律途径追缴社保。以下为具体分析：

1. 调解书条款的效力问题
   根据《劳动争议调解仲裁法》及《社会保险法》，用人单位为员工缴纳社保是法定义务，具有强制性。若调解书中约定“不得追缴社保”，该条款因违反法律强制性规定而无效。即使双方签字确认，该条款也不具备法律效力，您仍有权要求补缴。

2. 追缴社保的合法途径

   • 向社保部门投诉：携带劳动合同、工资记录等证据，向当地社保稽核部门举报，要求用人单位补缴社保。社保部门有权责令用人单位限期补缴，并加收滞纳金。
     
   • 申请法院强制执行：若调解书已生效，但用人单位未履行其他义务（如支付工资、经济补偿等），您可向法院申请强制执行。虽调解书中的社保条款无效，但其他合法条款仍可执行。
     
   • 提起行政诉讼（如需）：若社保部门未依法处理，您可针对其行政不作为提起行政诉讼，要求履行职责。

3. 注意事项

   • 时效性：社保追缴可能受时效限制（如部分地区规定2年内未举报则无法追缴），需尽快行动。
     
   • 证据保留：保存好劳动合同、工资条、工作证等证据，以证明劳动关系及用人单位未缴社保的事实。
     
   • 调解书整体效力：若调解书其他条款合法有效，仅社保条款无效，不影响其他条款的执行。

建议行动：

1. 携带调解书、劳动合同等材料，向当地社保稽核部门投诉，要求补缴社保；
   
2. 若用人单位拒不补缴，可向法院申请强制执行调解书中的合法条款，并同步要求社保部门处理；
   
3. 如遇复杂情况（如跨地区补缴、历史欠缴等），可进一步向我咨询具体操作流程。