在金融转贷案件中，即使原告证据充足，法院对于额外的利息是否接受，需根据具体情况判断，并非一概而论不接受。以下从不同角度进行分析：
一、合法利息部分
法律规定：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。这意味着，只要转贷的利息在这个法定上限之内，且原告证据充足，法院是会接受并支持的。
案例分析：假设转贷合同中约定的年利率为12%，而合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍为15%，那么该利率是合法的，法院会支持原告关于这部分利息的诉求。
二、非法利息部分
法律规定：同样根据上述司法解释，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过部分的利息的，人民法院应予支持。因此，如果转贷的利息超过了法定上限，即使原告证据充足，法院也不会支持超出部分的利息。
案例分析：若转贷合同中约定的年利率为20%，而合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍为15%，那么超出的5%利息是违法的，法院不会支持原告关于这超出部分的利息诉求。
三、转贷行为的合法性
法律规定：除了利息问题外，转贷行为本身也可能涉及合法性。如果出借人套取金融机构信贷资金又高利转贷给借款人，且借款人事先知道或者应当知道的，该民间借贷合同无效。在这种情况下，即使原告证据充足，法院也不会支持其关于利息的诉求，因为整个合同都是无效的。
案例分析：假设出借人从银行以较低利率贷款后，以高利率转贷给借款人，且借款人知道或应当知道这一情况，那么该转贷合同是无效的，法院不会支持原告的任何利息诉求。
总结与建议：
在金融转贷案件中，法院对于利息的接受与否取决于多个因素，包括利息的合法性、转贷行为的合法性以及原告证据的充分性。因此，不能简单地认为即使原告证据充足，法院也不会接受额外的利息。作为当事人，在涉及金融转贷纠纷时，应详细了解相关法律法规，确保自己的行为合法合规，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。