企业未支付加班工资，既可能属于拖欠工资，也可能属于克扣工资，具体取决于未支付的原因和情形。以下是对这两种情形的详细分析：

拖欠工资的情形

拖欠工资通常指的是用人单位无正当理由超过规定的付薪时间未支付劳动者工资。在加班工资的语境下，如果企业因为财务问题、管理疏忽或其他非恶意原因，未能按时支付员工的加班工资，且这种未支付行为并非出于故意克扣的目的，那么这种行为更倾向于被认定为拖欠工资。

法律后果：根据《劳动法》及相关规定，用人单位拖欠工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。劳动者也有权依法向当地人民法院申请支付令，或者提起劳动仲裁、诉讼来维护自己的合法权益。

克扣工资的情形

克扣工资则是指用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资。在加班工资的语境下，如果企业以各种理由（如员工未达到某种绩效标准、违反公司规定等）故意不支付或减少支付员工的加班工资，且这种扣减行为没有合法依据或违反了相关法律法规，那么这种行为就构成了克扣工资。

法律后果：克扣工资同样违反了《劳动法》及相关规定。用人单位克扣劳动者工资的，除了需要支付被克扣的工资外，还可能面临劳动行政部门的处罚，包括罚款等。劳动者同样有权通过法律途径来维护自己的合法权益，如申请支付令、提起劳动仲裁或诉讼等。

实际应用中的判断

在实际应用中，判断企业未支付加班工资是拖欠还是克扣，需要综合考虑多种因素，包括企业的支付习惯、未支付的原因、是否存在恶意等。如果企业一贯按时支付工资，只是因为偶尔的财务问题或管理疏忽导致加班工资未支付，且企业积极采取措施解决，那么更倾向于认定为拖欠工资。如果企业经常以各种理由不支付或减少支付加班工资，且没有合法依据，那么更倾向于认定为克扣工资。

建议：作为劳动者，如果发现企业未支付加班工资，首先应当与企业进行沟通，了解未支付的原因。如果沟通无果，或者认为企业存在恶意克扣工资的行为，那么应当及时向劳动行政部门投诉，或者通过法律途径来维护自己的合法权益。

总结：企业未支付加班工资的性质取决于未支付的原因和情形。无论是拖欠还是克扣，都违反了相关法律法规，劳动者都有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。