结论前置：在公司做了五年，合同一年一签，这种做法本身并不直接违法，但需满足一定条件，且可能存在一些潜在风险。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同签订频率的合法性：

   • 法律并未明确规定合同签订频率：我国《劳动合同法》并未对劳动合同的签订频率做出具体规定，即并未要求劳动合同必须签订多长时间，一年一签、三年一签等都是合法的。因此，从合同签订频率的角度来看，一年一签并不违法。

2. 连续签订固定期限劳动合同后的处理：

   • 连续签订两次固定期限劳动合同后，应签订无固定期限劳动合同：根据《劳动合同法》第十四条的规定，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。这意味着，如果您在公司已经连续签订了两次一年期的劳动合同，且没有违反公司规章制度或不能胜任工作等情形，那么在第三次续签时，您有权要求签订无固定期限劳动合同。
   • 公司未依法签订无固定期限劳动合同的法律后果：如果公司违反上述规定，未与您签订无固定期限劳动合同，那么根据《劳动合同法》第八十二条的规定，公司应当自应当订立无固定期限劳动合同之日起向您每月支付二倍的工资。

3. 一年一签合同的潜在风险：

   • 合同到期后的不确定性：一年一签的合同意味着每年合同到期后，您都需要与公司重新协商续签事宜。如果公司不愿意续签或提出不利的续签条件，您可能面临失业的风险。
   • 经济补偿的累积问题：虽然一年一签的合同在每次到期时，如果公司不续签或提出不合理的续签条件导致您离职，您都有权获得经济补偿。但是，这种补偿是按照您在公司工作的年限来计算的，且每次离职时只能获得一次补偿。相比之下，如果签订无固定期限劳动合同，您在公司工作的时间越长，获得的保障也越多。

建议：

• 与公司协商签订无固定期限劳动合同：如果您已经符合签订无固定期限劳动合同的条件，建议您与公司协商签订此类合同，以获得更长期的职业保障。
• 关注合同条款：无论签订何种类型的劳动合同，都请您仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。特别是关于工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇、社会保险等方面的条款，一定要明确清晰。
• 保留相关证据：在日常工作中，建议您保留好与工作相关的证据，如工资条、考勤记录、工作成果等。这些证据在将来可能发生的劳动争议中，将起到至关重要的作用。

如果您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。