在劳动仲裁进行中，老板把公司卖了这一行为本身并不直接构成违法，但需根据具体情况判断其是否违反了相关法律规定或侵害了劳动者的权益。以下从不同角度进行分析：

1. 公司转让的合法性：

   • 公司作为独立的法人实体，其股权或资产的转让是市场经济中常见的商业行为。只要转让过程符合《公司法》、《合同法》等相关法律法规的规定，如进行了必要的公告、通知债权人、办理了工商变更登记等手续，且转让价格公允、无欺诈行为，那么这种转让就是合法的。

2. 对劳动仲裁的影响：

   • 劳动仲裁是解决劳动者与用人单位之间劳动争议的一种方式。在公司转让过程中，如果原用人单位（即被转让的公司）与劳动者之间的劳动争议尚未解决，且该争议与转让行为无直接关联（如工资拖欠、加班费未支付等），那么转让行为本身通常不会影响劳动仲裁的进行。仲裁庭会继续审理原争议，并根据事实和法律作出裁决。
   • 如果转让行为导致原用人单位的主体资格发生变更（如被注销、合并等），那么劳动仲裁的被申请人可能会相应变更。此时，仲裁庭会根据实际情况调整仲裁程序，确保劳动者的权益不受影响。

3. 可能存在的违法行为：

   • 逃避债务：如果老板转让公司的目的是为了逃避对劳动者的债务（如拖欠的工资、经济补偿金等），那么这种行为可能构成恶意逃避债务，违反了《公司法》、《劳动合同法》等相关法律法规的规定。在这种情况下，劳动者可以向仲裁庭或法院申请追加转让后的公司或相关责任人为被申请人或被告，要求其承担连带责任。
   • 未履行通知义务：根据《劳动合同法》的规定，用人单位在转让时应当通知劳动者，并告知其新的用人单位的情况。如果老板未履行这一义务，可能构成对劳动者权益的侵害，劳动者可以据此向仲裁庭或法院提起诉讼。

4. 法律建议：

   • 如果您作为劳动者发现老板在公司转让过程中存在违法行为或侵害了您的权益，建议您及时收集相关证据（如转让合同、工资条、加班记录等），并向劳动仲裁庭或法院提起诉讼或申请仲裁。
   • 在仲裁或诉讼过程中，您可以要求仲裁庭或法院对转让行为的合法性进行审查，并要求转让后的公司或相关责任人承担相应的法律责任。

总结来说，老板在公司转让过程中是否违法取决于其转让行为是否符合法律法规的规定以及是否侵害了劳动者的权益。如果您对此有疑问或发现违法行为，请及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。