办理歇业时经营场所退租是否合法，需视具体情况而定，主要取决于租赁合同中的相关条款以及双方协商的结果。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果租赁合同中明确规定了因歇业等原因需要提前退租的条款，包括退租的条件、程序、违约责任等，那么双方应按照合同约定执行。在此情况下，办理歇业并退租是合法的，但需确保按照合同约定的程序进行，并承担可能产生的违约责任（如支付违约金等）。
合同中无明确约定：
- 如果租赁合同中没有明确规定因歇业等原因需要提前退租的条款，那么双方应首先进行协商。在协商过程中，可以就退租的时间、方式、费用承担等问题达成一致意见，并签订书面协议以确认。在此情况下，只要双方协商一致，办理歇业并退租也是合法的。
二、法律规定角度
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。在租赁期间，承租人享有租赁物的使用权，但同时也应履行支付租金等义务。如果承租人因歇业等原因需要提前退租，且未与出租人协商一致或未按照合同约定执行，则可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。
三、实际操作建议
提前查看合同：
- 在办理歇业并考虑退租前，应首先仔细查看租赁合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
与出租人协商：
- 如果合同中没有明确规定或规定不明确，应及时与出租人进行协商，就退租的相关事宜达成一致意见。
签订书面协议：
- 无论双方是否协商一致，都建议签订书面协议以确认退租的相关事宜，包括退租时间、方式、费用承担等。这有助于避免后续纠纷的发生。
履行相关手续：
- 在退租过程中，应按照合同约定或双方协商的结果履行相关手续，如支付违约金、返还租赁物等。
总结来说，办理歇业时经营场所退租是否合法，需根据租赁合同中的相关条款以及双方协商的结果来判断。如果合同中有明确约定或双方协商一致，并按照约定或协商结果执行，则退租是合法的；否则，可能构成违约行为并需要承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。