结论前置：在符合一定条件的情况下，无用工资质的人（即不具备合法用工主体资格的个人或组织）雇佣他人且未签劳动合同，被雇佣者一般不能直接依据《劳动合同法》要求支付双倍工资，但可通过其他途径主张权益。以下是对此问题的详细分析：
一、关于双倍工资的法律依据及适用条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。然而，这一条款的适用前提是用人单位具备合法的用工主体资格。若雇佣方为无用工资质的个人或组织，则该条款不直接适用。
二、无用工资质人雇佣他人的法律性质及后果
法律性质：无用工资质的人雇佣他人，通常被视为劳务关系或雇佣关系，而非劳动关系。劳务关系或雇佣关系不受《劳动合同法》的调整，而是受《民法典》等民事法律的规范。
法律后果：在劳务关系或雇佣关系中，若双方未签订书面合同，被雇佣者一般不能依据《劳动合同法》要求支付双倍工资。但被雇佣者可以依据《民法典》中关于合同违约或侵权责任的规定，要求雇佣方承担相应的民事责任，如支付拖欠的劳务报酬、赔偿因违约或侵权造成的损失等。
三、被雇佣者的维权途径
协商解决：首先，被雇佣者可以尝试与雇佣方进行协商，要求支付拖欠的劳务报酬或赔偿损失。
民事诉讼：若协商无果，被雇佣者可以向人民法院提起民事诉讼，要求雇佣方承担民事责任。在诉讼过程中，被雇佣者需要提供充分的证据证明双方存在劳务关系或雇佣关系，以及雇佣方存在违约或侵权行为。
劳动监察投诉（有限适用）：虽然无用工资质的人不受《劳动合同法》的直接调整，但若雇佣方存在拖欠工资等违法行为，被雇佣者仍可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门在调查核实后，可能会对雇佣方进行行政处罚，并协助被雇佣者追回拖欠的工资。但需要注意的是，这种投诉方式主要针对的是拖欠工资等违法行为，而非未签劳动合同的双倍工资问题。
四、特殊情况处理
五、建议与提醒
对于被雇佣者：在接受雇佣时，应尽可能了解雇佣方的资质和信誉情况，并要求签订书面合同以明确双方的权利和义务。若雇佣方拒绝签订合同或存在其他违法行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。
对于雇佣方：应遵守相关法律法规，及时与被雇佣者签订书面合同，并按时支付劳务报酬。避免因违法用工而承担不必要的法律责任和经济损失。
综上所述，无用工资质的人雇佣他人且未签劳动合同的情况下，被雇佣者一般不能直接依据《劳动合同法》要求支付双倍工资。但被雇佣者仍可以通过协商、民事诉讼等途径主张自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。