不签合同又不打欠条的行为，其违法性需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
不签合同的情况：
- 劳动关系中：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，这本身就是违法的，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资等赔偿。
- 民事合同关系中：虽然并非所有民事合同都必须采用书面形式，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，某些特定类型的合同（如借款合同、租赁期限六个月以上的租赁合同等）应当采用书面形式。如果未采用书面形式，可能影响合同的效力或产生其他法律后果，但并不直接构成违法，而是可能面临合同效力争议或履行上的困难。
不打欠条的情况：
- 借款关系中：如果双方之间存在借款关系，但借款人未出具欠条或借条等书面凭证，这并不直接构成违法。然而，从证据的角度来看，缺乏书面凭证可能使得出借人在主张权利时面临举证困难。如果出借人能够提供其他证据（如转账记录、聊天记录等）证明借款关系的存在，仍然有可能通过法律途径追回借款。
- 其他债务关系中：对于其他类型的债务关系（如买卖合同中的货款、服务合同中的服务费等），如果债务人未出具欠条或类似凭证，同样不直接构成违法。但同样，缺乏书面凭证可能增加债权人主张权利的难度。
法律建议：
- 对于用人单位：应当严格遵守劳动合同法的规定，与劳动者签订书面劳动合同，以避免法律风险和赔偿。
- 对于个人之间：在涉及金钱往来时，建议尽量采用书面形式记录交易细节，如签订借款合同、出具欠条等，以便在发生争议时能够提供有力的证据。
- 对于债权人：如果缺乏书面凭证，应积极收集其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）来证明债务关系的存在，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果因未签合同或未打欠条而导致无法证明某种法律关系的存在或履行情况，可能面临败诉的风险，即无法获得法律上的支持或赔偿。
- 在某些情况下，如果用人单位未签合同的行为被认定为违法，还可能面临劳动行政部门的处罚。
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