结论前置：要起诉要求退回因美容美甲店关门跑路而未消费的费用，起诉状可以按照以下要点来撰写，下面我会详细说明每个部分的内容和注意事项。

起诉状撰写要点：

1. 标题与基本信息

• 标题：应明确为“民事起诉状”。
• 原告信息：包括你的姓名、性别、年龄、民族、职业、住址、联系方式等。
• 被告信息：尽可能详细地提供美容美甲店的名称、经营地址（若已知）、负责人或经营者的姓名、联系方式（若已知）等。若被告为个体工商户，还需注明其注册号或统一社会信用代码。

1. 诉讼请求

• 明确请求法院判令被告退还你已支付但未消费的费用，具体金额需根据你实际支付且未消费的部分来确定。
• 若因被告的违约行为给你造成了其他损失（如交通费、误工费等），也可一并请求赔偿，但需提供相应证据。

1. 事实与理由

• 事实部分：详细叙述你与美容美甲店之间的交易过程，包括何时支付费用、支付了多少、约定了哪些服务、已消费了哪些服务、剩余未消费的服务内容及金额等。
• 理由部分：阐述被告关门跑路的行为构成违约，根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，被告应承担违约责任，退还你未消费的费用。若被告的行为还涉嫌欺诈，可进一步引用《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定来支持你的诉求。

1. 证据与证据来源

• 列出你掌握的所有证据，如支付凭证（转账记录、收据等）、与美容美甲店的沟通记录（微信聊天记录、短信等）、剩余服务的证明（如会员卡、服务协议等）。
• 说明每份证据的来源和证明目的，以便法院在审理时能够清晰地了解你的诉求和依据。

1. 结尾部分

• 写明此致的具体法院名称，通常为被告住所地或合同履行地的基层人民法院。
• 由原告签名或盖章，并注明起诉日期。

示例起诉状框架（以简化版为例）：

民事起诉状

原告：XXX，性别，年龄，民族，职业，住址，联系方式。

被告：XXX美容美甲店（或负责人/经营者姓名），经营地址（若已知），联系方式（若已知），注册号/统一社会信用代码（若已知）。

诉讼请求：
1. 判令被告退还原告已支付但未消费的费用XXX元；
2. 判令被告承担本案诉讼费用。

事实与理由：
原告于XXXX年XX月XX日在被告处支付了XXX元，约定享受XX服务。然而，被告在提供部分服务后，于XXXX年XX月XX日突然关门跑路，导致原告剩余服务无法继续享受。原告多次尝试联系被告未果，被告的行为已构成违约。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，被告应退还原告未消费的费用。

证据与证据来源：
1. 支付凭证：XXX（转账记录/收据等），证明原告已支付费用；
2. 沟通记录：XXX（微信聊天记录/短信等），证明原告与被告之间的交易关系及被告关门跑路的事实；
3. 剩余服务证明：XXX（会员卡/服务协议等），证明原告剩余未消费的服务内容及金额。

此致
XXXX人民法院

原告：XXX（签名/盖章）
XXXX年XX月XX日

在撰写起诉状时，请务必确保所有信息的准确性和完整性，并附上相关证据材料。如果你对撰写起诉状或后续的法律程序有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的解答和帮助。