工作质量达不到考核标准，公司并不必然可以单方面解除劳动合同。这一结论的得出，需要我们从多个角度进行深入分析：

1. 合法解除劳动合同的法定条件

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第二款，若劳动者不能胜任工作，且经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任，用人单位方可提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后解除劳动合同。这意味着，仅仅因为工作质量达不到考核标准，并不能直接作为公司单方面解除劳动合同的依据。

2. 规章制度的合法性与公示

   • 公司需具备合法有效的规章制度，明确规定工作质量达不到考核标准属于不能胜任工作的情形，并且这一规章制度需经过民主程序制定，并向劳动者公示。如果规章制度不健全或未履行公示程序，公司以此为由解除劳动合同可能被认定为违法。

3. 充分证据证明不能胜任工作

   • 公司需提供充分证据，证明员工工作质量达不到考核标准确实意味着不能胜任工作。这要求绩效考核标准合理、客观、明确，考核过程公平、公正、公开，考核指标与员工岗位职责紧密相关，考核结果有具体数据、事实支撑。如果缺乏充分证据，公司解除劳动合同也属于违法。

4. 履行法定程序

   • 若认定员工不能胜任工作，公司应先对员工进行培训或调整工作岗位。培训应具有针对性，旨在提升员工工作能力；调岗需合理，不得故意调至不合理岗位。培训或调岗后，若员工仍不能胜任工作，公司方可提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后解除劳动合同。未经培训或调岗等法定程序，直接以工作质量达不到考核标准解除劳动合同是违法的。

5. 违法解除的情形与风险

   • 如果公司无明确规定工作质量达不到考核标准如何处理的规章制度，或规章制度制定未经民主程序和公示，以工作质量达不到考核标准为由解除劳动合同可能被认定为违法。此外，如果公司无充足证据证明员工不能胜任工作，或考核标准不明确、不合理，无法有效证明员工不能胜任工作，解除劳动合同也属于违法。

实际操作建议：

• 公司应建立健全的绩效考核制度，确保考核标准合理、过程透明。
• 在员工工作质量达不到考核标准时，公司应首先进行培训和调岗尝试，而非直接解除劳动合同。
• 若决定解除劳动合同，公司应确保已提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资作为代通知金。

案例分析：

• 实践中，有法院判例显示，仅凭工作质量达不到考核标准就解除劳动合同可能被视为违法。例如，某公司因员工考核结果为“待改进”而解除劳动合同，但法院认为公司未履行培训或调岗的前置程序，判决公司属于违法解除劳动合同。

综上所述，工作质量达不到考核标准并不必然导致劳动合同的解除。公司在解除劳动合同时，必须严格遵守法律规定和合同约定，确保程序合法、依据充分。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。