员工偷羊肉回家的行为是违法的。以下从不同角度对此问题进行分析：
从劳动纪律和公司规章制度的角度：
- 员工在工作期间或利用工作之便，未经公司允许，私自将公司的财物（如羊肉）带回家，这首先违反了公司的规章制度和劳动纪律。公司有权根据内部规定对员工进行相应的纪律处分，如警告、罚款、甚至解除劳动合同。
从民事法律的角度：
- 员工的行为可能构成对公司财产权的侵犯。公司作为羊肉的所有者，其财产权受法律保护。员工未经允许私自拿走，属于无权占有，公司有权要求员工返还，并可能要求员工赔偿因此造成的损失。
从刑事法律的角度：
- 如果员工偷拿的羊肉价值较大，或者多次偷拿，其行为可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
法律建议：
- 对于员工而言，应当严格遵守公司的规章制度和劳动纪律，尊重公司的财产权，不要因一时贪念而触犯法律。
- 对于公司而言，应当建立健全的规章制度，明确员工的行为规范，并加强对公司财物的监管，防止类似事件的发生。同时，一旦发现员工有偷拿公司财物的行为，应当及时采取措施，包括报警、要求员工返还财物并赔偿损失等。
可能后果：
- 员工可能面临公司的纪律处分，如警告、罚款、解除劳动合同等。
- 如果员工的行为构成盗窃罪，还将面临刑事法律的制裁，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等。
总之，员工偷羊肉回家的行为是违法的，不仅可能面临公司的纪律处分，还可能承担刑事法律责任。因此，建议员工严格遵守法律法规和公司规章制度，不要因小失大。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。