结论：工亡死亡赔偿金谈不妥，并不意味着谅解书就完全不必谈，两者虽有关联但并非绝对绑定，是否谈谅解书需根据具体情况和家属的意愿来决定。以下从多个角度进行分析：
一、工亡死亡赔偿金与谅解书的关系
赔偿金性质：工亡死亡赔偿金是用人单位或工伤保险机构对因工死亡职工家属的经济补偿，旨在弥补家属因职工死亡而遭受的经济损失和精神痛苦。其数额和支付方式通常依据相关法律法规和工伤保险政策来确定。
谅解书作用：谅解书是家属对用人单位或相关责任方的一种书面谅解表示，通常用于刑事案件中，表明家属对犯罪嫌疑人的行为表示谅解，并请求司法机关从轻或减轻处罚。在工亡案件中，谅解书并非法定要求，但有时家属可能会通过签署谅解书来换取用人单位在赔偿方面的更多让步或更快的支付。
二、赔偿金谈不妥时谅解书的考量
赔偿金谈不妥的原因：赔偿金谈不妥可能由于多种原因，如用人单位对赔偿标准的理解与家属不一致、用人单位经济状况不佳无法支付全额赔偿、家属对赔偿期望过高等。在这些情况下，双方可能陷入僵局，难以达成一致。
谅解书的谈判价值：如果家属认为通过签署谅解书能够促使用人单位在赔偿方面做出更多让步或加快支付进度，那么谈谅解书可能是一个值得考虑的选项。然而，这并不意味着家属必须签署谅解书才能获得赔偿，或者签署谅解书就一定能获得更多赔偿。谅解书的签署应基于家属的自愿和真实意愿，而非被迫或误导。
法律后果与风险：签署谅解书可能对家属产生一定的法律后果和风险。例如，在刑事案件中，谅解书可能影响犯罪嫌疑人的量刑；在民事赔偿方面，虽然谅解书本身不直接决定赔偿数额，但可能作为双方协商的一个参考因素。家属在签署谅解书前应充分了解其法律后果和风险，并谨慎决策。
三、建议与策略
保持冷静与理性：在赔偿金谈不妥的情况下，家属应保持冷静与理性，避免情绪化决策。通过合法途径维护自身权益，如咨询专业律师、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
评估谅解书的价值：家属应评估签署谅解书对自身权益的影响和价值。如果认为签署谅解书能够带来实际利益且风险可控，可以考虑与用人单位进行协商；如果认为签署谅解书无助于解决问题或可能带来不利后果，则可以选择不签署。
寻求专业帮助：在处理工亡案件时，家属可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、协助谈判、代理诉讼等服务，帮助家属更好地维护自身权益。
最后，工亡死亡赔偿金谈不妥并不意味着谅解书就完全不必谈。家属应根据具体情况和自身意愿来决定是否谈谅解书，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何关于工亡案件的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。