结论：一房二卖后，用所得款项赌博挣大钱，并无不还的意愿，在特定情形下可能构成非法占有的目的，但需结合具体案情和证据综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、非法占有目的的认定标准
非法占有目的通常包含两个层面：一是行为人意图非法改变对财物的占有状态，使原权利人丧失对财物的占有；二是行为人意图非法所有该财物，即排除原权利人对财物的所有权。在房产交易中，若卖方一房二卖，且将所得款项用于非法活动（如赌博），同时表现出无偿还意愿，这可能被视为具有非法占有购房款的目的。
二、一房二卖与非法占有目的的关联
一房二卖的行为性质：
- 一房二卖本身并不直接等同于非法占有。它可能出于多种原因，如资金周转困难、对市场判断失误等。然而，如果卖方在签订第一份买卖合同后，明知无法履行或无意履行，却仍与他人签订第二份买卖合同，并收取购房款，这种行为就可能涉嫌欺诈。
款项用途与非法占有目的：
- 卖方将一房二卖所得款项用于赌博等非法活动，且表现出无偿还意愿，这进一步加剧了其非法占有的嫌疑。因为赌博是一种非法且高风险的活动，将购房款用于赌博，很可能导致款项无法追回，从而损害购房者的利益。
无偿还意愿的体现：
- 无偿还意愿是判断非法占有目的的重要依据。如果卖方在收取购房款后，未将款项用于履行合同义务（如办理房产过户手续），而是用于个人挥霍或非法活动，且明确表示或通过行为表明无偿还意愿，那么这很可能被视为具有非法占有目的。
三、法律后果与举证责任
法律后果：
- 如果卖方被认定具有非法占有目的，那么其行为可能构成合同诈骗罪或其他相关犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的行为。
举证责任：
- 在司法实践中，要认定卖方具有非法占有目的，需要购房者提供充分的证据。这包括但不限于：买卖合同、付款凭证、卖方将款项用于非法活动的证据（如赌博记录、转账记录等）、卖方无偿还意愿的证据（如书面声明、聊天记录等）。
四、建议与风险提示
购房者建议：
- 在购买房产时，购房者应谨慎选择卖方，尽量选择信誉良好、有稳定收入来源的卖方。
- 签订买卖合同前，购房者应要求卖方提供房产证、身份证等证件进行核实，并了解房产的权属状况、是否存在抵押或查封等情况。
- 购房者可以要求卖方提供担保或第三方监管账户，以确保购房款的安全。
风险提示：
- 一房二卖行为存在较高的法律风险，购房者应提高警惕，避免陷入法律纠纷。
- 如果购房者发现卖方存在一房二卖行为，应及时收集证据并报警或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
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