单位调岗时，职工本人不愿意接受调岗是可以的，但具体需结合法律规定和实际情况来判断与处理。以下是对此问题的详细分析：
一、调岗的法律依据与基本原则
协商一致原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位的调整。这意味着，调岗必须建立在双方协商一致的基础上，未经协商或未达成一致意见的调岗行为可能构成对劳动合同的违约。
书面形式要求：
- 调岗作为劳动合同内容的变更，应当采用书面形式，明确新岗位的职责、待遇等内容，以确保双方权益的明确和合法。
合理性考量：
- 调岗应具有合理性，考虑岗位性质、技能要求、工资待遇等因素的相近性或合理性。例如，将技术岗位调至保洁岗位且待遇大幅降低，通常被视为不合理调岗。
二、职工拒绝调岗的合法性及后果
一般情况下的拒绝权：
- 职工有权拒绝未经协商一致或不合理的调岗要求。若用人单位因此解除劳动合同，且无法证明调岗的合理性或必要性，该解除行为可能构成违法解除，职工可要求经济补偿。
特殊情况下的协商义务：
- 对于工伤、患病或不能胜任工作的职工，用人单位在合理范围内提出调岗是出于照顾和保护的目的。但即使在这种情况下，也应与职工进行协商，并尽可能达成一致。职工仍有权表达自己的意愿和诉求。
三、职工应对调岗争议的可行措施
积极沟通：
- 职工在面临调岗时，应与用人单位进行积极沟通，明确表达自己的意愿和理由，尝试寻找双方都能接受的解决方案。通过沟通，可以增进理解，减少误解和冲突。
保留证据：
- 在与用人单位沟通过程中，职工应保留所有相关的书面证据，如调岗通知、沟通记录、劳动合同等。这些证据在后续可能的法律程序中至关重要，可以为职工维护自己的权益提供有力支持。
法律救济：
- 若协商未果，职工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁或提起诉讼时，职工应提供充分的证据来证明自己的主张。
四、建议与注意事项
- 了解法律：职工应了解自己的法律权益和用人单位的调岗义务，以便在必要时采取合适的应对措施。通过学习相关法律法规，职工可以更好地维护自己的权益。
- 谨慎决策：在面对调岗时，职工应谨慎考虑自己的实际情况和职业发展需求，做出明智的决策。如果调岗确实不符合自己的职业规划或利益，职工有权拒绝并寻求其他解决方案。
综上所述，单位在进行岗位调整时，必须遵循相关法律法规和原则，尊重职工的意愿和权益。职工在面对调岗时，也有权根据自己的实际情况和法律规定做出选择，并在必要时采取合适的法律措施来维护自己的权益。