厂里食堂突然抬价是否违法，需根据具体情况来判断，但一般来说，如果食堂的抬价行为缺乏合理依据或违反了相关规定，那么这种行为可能是违法的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 食堂的经营性质与定价权

   • 如果食堂是由工厂自主经营，且未对外承包，那么工厂在一定程度上拥有定价权。但即便如此，定价也应遵循公平、合理、透明的原则，不能随意抬价。如果抬价行为缺乏合理依据，如成本未显著增加却大幅提价，那么这种行为可能构成不公平交易，损害员工利益。
   • 如果食堂是对外承包的，那么承包商在定价时需遵守与工厂签订的合同约定，以及相关的法律法规。如果承包商未经工厂同意或违反合同约定擅自抬价，那么这种行为可能构成违约，工厂有权要求其恢复原价或承担违约责任。

2. 相关法律法规的约束

   • 根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，经营者定价应当遵循公平、合法和诚实信用的原则，定价的基本依据是生产经营成本和市场供求状况。如果食堂的抬价行为违反了这一原则，如通过哄抬价格、价格欺诈等手段损害消费者利益，那么这种行为是违法的。
   • 此外，如果食堂的抬价行为涉及垄断或不正当竞争，如利用市场支配地位强制交易、排挤竞争对手等，那么这种行为也可能违反《中华人民共和国反垄断法》或《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定。

3. 员工权益的保护

   • 员工作为食堂的消费者，有权享受公平、合理的价格。如果食堂的抬价行为损害了员工的利益，员工有权向工厂或相关部门投诉，要求食堂恢复原价或采取其他补救措施。
   • 在某些情况下，如果食堂的抬价行为严重影响了员工的生活或工作，员工还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如提起民事诉讼或申请劳动仲裁等。

建议与措施：

• 如果员工发现食堂突然抬价，首先可以向工厂相关部门反映情况，要求工厂进行调查并给出合理解释。
• 如果工厂未能给出合理解释或拒绝采取措施，员工可以向当地的市场监管部门或价格主管部门投诉，寻求政府部门的帮助。
• 在必要时，员工还可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。

总之，厂里食堂突然抬价是否违法需根据具体情况来判断。如果抬价行为缺乏合理依据或违反了相关规定，那么这种行为可能是违法的。员工应积极维护自己的权益，通过合法途径寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。