您好，针对您提出的“赡养外祖父母，但父母没去世，是否可以减税”的问题，我为您详细解答如下：

首先，我们需要明确个人所得税中赡养老人专项附加扣除的相关规定。根据国家税务总局的相关政策，赡养老人专项附加扣除的扣除主体主要包括两类：一是负有赡养义务的所有子女，他们赡养年满60岁的父母时，可以享受扣除政策；二是当祖父母、外祖父母的子女均已经去世时，负有赡养义务的孙子女、外孙子女赡养年满60岁的祖父母、外祖父母，也可以享受扣除政策。

现在，我们针对您的情况进行分析。您提到的是赡养外祖父母，但父母并未去世。根据上述政策规定，这种情况并不符合赡养老人专项附加扣除的条件。因为政策中明确指出，只有当祖父母、外祖父母的子女（即您的父母等）均已去世时，您作为外孙子女赡养外祖父母才能享受扣除政策。

因此，结合您的具体情况，由于您的父母并未去世，所以您赡养外祖父母的行为目前并不能享受个人所得税的赡养老人专项附加扣除政策。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。