劳动合同续期时，双方确实可以重新约定薪资。这一做法不仅符合法律法规的规定，也是实际操作中常见的做法。以下是对这一问题的详细解答：
法律依据与原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的订立和变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，在劳动合同续期的过程中，劳动者和用人单位都有权就劳动合同的各项条款，包括薪资，进行重新协商和确定。这一原则确保了双方在续签合同时能够基于平等地位，充分表达自己的意愿和需求。
实际操作流程与要点
劳动者提出需求：
- 当劳动合同即将到期时，劳动者若认为自己的工作能力、表现或市场行情等因素已发生变化，有权在与用人单位协商续签合同时提出调整薪资的要求。例如，劳动者在过去的工作期间为公司做出了显著贡献，或者外部市场的薪酬水平发生了显著变化，那么提出加薪要求是合理且正当的。
双方协商过程：
- 用人单位在收到劳动者的加薪要求后，会综合考虑公司的经营状况、行业工资水平以及劳动者的具体工作表现等多个因素，来决定是否同意提高薪资。
- 双方在协商过程中应坦诚沟通，充分表达自己的立场和需求。劳动者可以准备充分的工作绩效、市场薪酬调研报告等论据，以增强自己的说服力；用人单位也应积极回应劳动者的诉求，共同寻求一个双方都能接受的薪资标准。
协商结果与合同条款：
- 如果双方通过协商达成了新的薪资标准，那么这一新的薪资条款应明确写入续签的劳动合同中，以确保双方的权益得到法律保障。
- 若用人单位不同意提高薪资，双方可能需要进一步协商，或者选择维持原薪资水平续签合同。在这种情况下，如果最终无法就薪资等条款达成一致导致不能续签劳动合同，并且用人单位降低了劳动合同约定的条件（如降低薪资）而劳动者不同意续订，那么用人单位可能需要按照法律规定向劳动者支付经济补偿。
重要提醒
- 在整个协商过程中，无论是劳动者还是用人单位，都应严格遵守相关法律法规，确保所有协商内容和最终签订的合同条款均合法、有效。
- 双方应保留好所有沟通记录和协商文件，以备不时之需。特别是在可能出现争议的情况下，这些证据将至关重要。
综上所述，劳动合同续期时重新约定薪资是一个既合法又常见的做法。关键在于双方需要在平等、自愿的基础上进行充分沟通，确保各自的权益得到充分保障。通过有效的协商和沟通，不仅可以促进劳动关系的和谐稳定，还能为双方带来更加公平合理的薪资解决方案。