如果对县级市场监督管理局作出的决定不服，想申请行政复议，被申请人应当写该县级市场监督管理局。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据角度

根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以向作出该具体行政行为的行政机关的上一级行政机关或者法律、法规规定的行政机关申请行政复议。在这里，县级市场监督管理局是作出具体行政行为的机关，所以当对其决定不服申请复议时，它就是被申请人。

复议流程角度

1. 确定复议机关：通常来说，对县级市场监督管理局的决定不服，可以向该县级人民政府或者上一级市场监督管理部门（如市级市场监督管理局）申请行政复议。例如，若某县的市场监督管理局对某企业作出了罚款决定，该企业不服，既可以向该县人民政府申请复议，也可以向市级市场监督管理局申请复议。
2. 准备复议材料：在申请行政复议时，需要准备复议申请书，在申请书中要明确申请人信息（即你的企业或个人信息）、被申请人信息（即县级市场监督管理局的信息）、复议请求（如撤销该决定、变更决定内容等）以及事实和理由（阐述为什么认为该决定侵犯了你的合法权益）。同时，还需要提供相关证据材料，如县级市场监督管理局作出的决定书等。
3. 提交复议申请：将准备好的复议申请书和相关证据材料提交给选定的复议机关。复议机关在收到申请后，会进行审查，并在法定期限内作出复议决定。

实际案例角度

假设某个体工商户因销售的产品被县级市场监督管理局认定为不合格产品，并被处以罚款。该个体工商户认为市场监督管理局的认定有误，处罚过重，想要申请行政复议。那么，在复议申请书中，被申请人就应当写该县级市场监督管理局。复议机关在审查过程中，会重新审查市场监督管理局的认定依据、处罚程序等是否合法合理，并作出相应的复议决定。

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