在没有合同的情况下，大包水电工程出现纠纷，赔偿问题需根据实际损失、过错程度及法律规定综合确定，具体赔偿方式需分情况讨论：

1. 若能证明双方存在事实合同关系
   即使未签订书面合同，若能通过聊天记录、转账记录、施工过程证据（如现场照片、验收单）等证明双方存在事实上的水电工程承包关系，则可依据《民法典》第七百七十条（承揽合同规定）主张权利。赔偿范围通常包括：

   • 直接损失：如材料费、人工费、设备租赁费等实际支出；
     
   • 间接损失：如因工程延误导致的租金损失、营业损失等（需证明因果关系）；
     
   • 修复费用：若工程质量不合格，需赔偿修复至合格标准的费用。
     注意：若一方存在过错（如施工方未按标准施工、发包方未按时付款），需按过错比例分担责任。

2. 若无法证明合同关系，但一方存在侵权行为
   若因施工导致人身伤害或财产损失（如漏水淹坏邻居财物），可依据《民法典》第一千一百六十五条（过错责任原则）主张侵权赔偿。需证明：

   • 对方存在过错（如操作不当、未采取防护措施）；
     
   • 损失与过错存在因果关系；
     
   • 损失的具体金额（需提供发票、维修记录等证据）。
     示例：施工方未关闭水阀导致楼下天花板被淹，需赔偿修复费用及合理范围内的临时居住费用。

3. 若双方均无过错，但因不可抗力或情势变更导致损失
   若损失由自然灾害、政策调整等不可抗力因素导致，或因材料价格暴涨等情势变更使合同履行显失公平，可依据《民法典》第五百九十条（不可抗力）或第五百三十三条（情势变更）主张减免责任。但需注意：

   • 不可抗力需为不能预见、不能避免且不能克服的客观情况；
     
   • 情势变更需导致合同基础条件发生重大变化，继续履行对一方明显不公平。

行动建议：

1. 收集证据：优先固定聊天记录、转账记录、施工照片、损失证明等材料；
   
2. 协商解决：尝试与对方沟通，明确责任划分及赔偿方案；
   
3. 第三方调解：通过居委会、行业协会或人民调解委员会介入；
   
4. 诉讼途径：若协商无果，可向法院起诉，主张合同之债或侵权之债。
   

提示：水电工程涉及隐蔽工程，建议未来务必签订书面合同，明确工期、质量标准、付款方式及违约责任，以降低纠纷风险。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。