关于《食品安全法》第一百二十二条中是否可以不没收工具、设备、原料的问题，结论前置如下：
一般情况下，相关工具、设备、原料会被没收：根据《食品安全法》第一百二十二条的规定，对于违反食品安全规定的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门在处罚时，通常会没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。这是法律明确规定的处罚措施之一，旨在全面打击违法行为，防止其再次发生。
特定情形下可能存在例外，但需严格符合法律条件：虽然法律条文没有直接规定可以不没收工具、设备、原料的情形，但在实际执法过程中，如果违法行为情节轻微，且当事人能够积极配合调查、主动纠正违法行为，并符合相关行政处罚的减轻或免除条件，理论上有可能在执法实践中对部分工具、设备、原料的没收采取更为灵活的处理方式。然而，这种例外情况并非法律明确规定，而是需要执法机关根据具体案情和行政处罚的裁量权进行综合判断。因此，不能简单地认为在所有情况下都可以不没收相关物品。
进一步分析：
法律条文的具体规定：《食品安全法》第一百二十二条详细列举了多种违反食品安全规定的行为，并规定了相应的处罚措施。其中，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，是法律明确规定的处罚内容之一。
执法实践中的裁量权：虽然法律条文规定了明确的处罚措施，但在实际执法过程中，执法机关会根据违法行为的性质、情节、后果以及当事人的态度等因素，综合运用行政处罚的裁量权。这意味着，在特定情况下，执法机关可能会对部分处罚措施进行适当调整，但这种调整必须严格符合法律的规定和原则。
当事人的权利与义务：作为当事人，如果面临食品安全违法行为的处罚，应当积极配合调查、主动纠正违法行为，并依法行使自己的权利。同时，也应当了解并遵守法律的规定，不要试图通过不正当手段逃避法律的制裁。
建议：
严格遵守食品安全法律法规：各食品生产经营者应当严格遵守相关法律法规，确保食品质量和安全，避免触犯法律红线。
积极配合执法调查：如果面临执法机关的调查和处罚，应当积极配合，主动提供相关证据和信息，以便执法机关能够准确判断违法行为的性质和情节。
依法行使权利：在执法过程中，如果认为执法机关的处罚决定存在不当之处，可以依法行使自己的权利，如申请行政复议或提起行政诉讼等。
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