《食品安全法》第一百三十六条中没收物品的性质属于行政处罚中的没收违法所得和非法财物。以下是对此问题的详细分析：
一、法律条款解读
《食品安全法》第一百三十六条规定：“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”
在此条款中，“没收其不符合食品安全标准的食品”是行政机关对食品经营者采取的一种行政处罚措施，其性质属于没收非法财物。这里的“非法财物”指的是不符合食品安全标准的食品，这些食品由于违反了食品安全法规，因此被视为非法，需要被没收。
二、没收物品的性质
行政处罚性：没收物品是行政机关对违法行为人采取的一种制裁措施，具有行政处罚的性质。它旨在通过剥夺违法行为人的非法财物，来惩罚其违法行为，并防止其继续从事违法行为。
非法财物性：被没收的物品必须是不符合食品安全标准的食品，这些食品由于违反了相关法律法规，因此被视为非法财物。行政机关在没收这些物品时，是基于其非法性而进行的。
预防性：没收不符合食品安全标准的食品，也是为了预防这些食品继续流通进入市场，从而保护消费者的健康和安全。这是一种预防性的行政措施，旨在防止潜在的危害发生。
三、实际应用中的注意事项
证据充分性：在实施没收措施时，行政机关必须确保有充分的证据证明食品不符合食品安全标准，并且食品经营者无法证明其不知道所采购的食品不符合标准或无法如实说明进货来源。
程序合法性：没收措施的实施必须遵循法定的程序，包括告知当事人权利、听取当事人陈述和申辩、作出没收决定等。行政机关在实施没收措施时，必须确保程序的合法性和正当性。
赔偿与处罚的区分：虽然食品经营者可能因符合一定条件而免予行政处罚，但如果其经营的不符合食品安全标准的食品造成了人身、财产或其他损害，仍需依法承担赔偿责任。这是赔偿与处罚的区分，也是法律对消费者权益的保护。
总结来说，《食品安全法》第一百三十六条中没收物品的性质属于行政处罚中的没收违法所得和非法财物，它具有行政处罚性、非法财物性和预防性。在实际应用中，行政机关必须确保证据的充分性、程序的合法性，并正确区分赔偿与处罚的关系。如果您在食品安全领域遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。