若在面包店上班没有假期，这可能涉及违反劳动法律法规的情况，你可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。以下从不同角度为你详细分析：

从劳动法律法规角度

根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。具体来说：

1. 工作日休息：劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时，用人单位应当保证劳动者每周至少休息1日。
2. 法定节假日休息：劳动者在元旦、春节、国际劳动节、国庆节等法定节假日期间，用人单位应当依法安排劳动者休假。
3. 带薪年休假：劳动者连续工作1年以上的，享受带薪年休假，具体天数根据工作年限确定。

如果面包店没有按照上述规定安排你休息休假，那么就涉嫌违法。你可以先与用人单位进行协商，要求其按照法律规定安排你休息休假或者支付相应的加班工资。

从协商解决角度

协商是解决劳动纠纷的首选方式。你可以与面包店的负责人或者人力资源部门进行沟通，明确表达你的诉求，比如要求安排合理的休息时间、支付加班工资等。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如工作记录、考勤表等，以便在需要时证明自己的主张。

从投诉举报角度

如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求其改正。在投诉举报时，你需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便劳动监察部门进行调查核实。

从劳动仲裁角度

如果投诉举报后问题仍然没有得到解决，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护劳动者的合法权益。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁庭审。

从日常防范角度

为了避免类似情况再次发生，你在入职面包店时，应当仔细阅读劳动合同条款，特别是关于工作时间、休息休假、工资待遇等方面的内容。如果发现合同条款存在违法或者不合理的地方，要及时与用人单位进行沟通协商，要求其进行修改。同时，在日常工作中，要注意保留好相关的证据材料，以便在需要时维护自己的合法权益。

如果你在面包店上班没有假期的问题上还有其他疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。