您好，关于残疾职工达到超龄后是否还可以由企业安置的问题，这涉及到多个方面的法律和政策考量，以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律层面来看，我国法律并没有明确禁止雇佣超龄员工，包括残疾的超龄员工。这意味着，企业理论上是可以继续安置残疾且达到超龄的职工的。然而，在实际操作中，企业需要考虑到用工风险，并尽到一定的注意及救助义务。这包括但不限于对超龄员工的身体健康情况进行基本审查，如通过体检等方式，以及在雇佣过程中定期进行体检，确保员工能够适应工作强度。

其次，对于残疾职工，企业还需要特别关注其残疾状况对工作的影响。如果残疾职工虽然达到超龄，但其残疾状况并不影响其从事特定工作，且企业能够提供必要的工作条件和保护措施，那么企业是可以继续安置这些职工的。但需要注意的是，企业不得要求超龄员工，包括残疾的超龄员工，提供与其健康状况不相适应的劳务。

再者，从政策层面来看，目前有一些地区或行业正在探索将超过法定退休年龄的劳动者纳入工伤保险覆盖范围，以更好地保障他们的权益。虽然这主要针对的是所有超龄劳动者，但残疾的超龄劳动者同样可以从中受益。如果企业能够为残疾的超龄职工投保工伤保险或商业保险，将有助于分散用工风险，并更好地保障职工的权益。

最后，我建议您，如果企业考虑继续安置残疾且达到超龄的职工，应当与职工签订书面形式的劳务或聘用合同，明确劳务内容、工作时间、劳动强度、保护措施、劳务报酬等关键条款。这有助于在纠纷发生时维护双方的合法权益。同时，企业也应当加强劳动监察，确保政策落实，为残疾的超龄职工提供一个安全、健康的工作环境。

综上所述，残疾职工达到超龄后，企业是可以继续安置的，但需要考虑到法律、政策以及职工个人健康状况等多方面的因素，并尽到相应的注意及救助义务。