核心结论：作为消费者，若超市收银员不小心多收了您5倍的钱，您可以通过与超市协商、向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报或通过法律途径维权这几种方式来维护自己的合法权益。

具体分析：

1. 与超市协商：

   • 首先，您可以尝试与超市的收银员或管理层进行沟通，说明情况并要求退还多收的款项。这是最直接且通常也是最有效的解决方式，因为超市作为商家，有义务确保交易的准确性，并对于因自身失误造成的消费者损失进行赔偿。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果与超市协商无果，或者您认为超市的处理方式不满意，您可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是保护消费者权益的公益性组织，他们会根据您的投诉情况进行调查，并协调超市与您之间的纠纷，促使问题得到妥善解决。

3. 向市场监督管理部门举报：

   • 除了消费者协会，您还可以向当地的市场监督管理部门进行举报。市场监督管理部门负责监管市场秩序，包括商家的价格行为。如果超市存在多收款项等价格违法行为，市场监督管理部门有权对其进行处罚，并要求其退还多收的款项。

4. 通过法律途径维权：

   • 如果以上方式均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维权。您可以向法院提起诉讼，要求超市退还多收的款项，并可能要求超市承担因违约或侵权行为给您造成的其他损失（如交通费、误工费等）。在诉讼过程中，您需要提供相关证据来证明超市确实多收了您的款项，以及您因此遭受的损失。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关的购物凭证（如购物小票、发票等），这些凭证将作为您维权的重要证据。
• 如果可能的话，您还可以尝试通过录音、录像等方式记录与超市的协商过程或投诉过程，以便在需要时提供进一步的证据。

作为拥有多领域法律实务经验的律师，我建议您在遇到此类问题时，首先尝试通过协商和投诉等和平方式解决纠纷。如果问题无法得到妥善解决，再考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。