针对您提出的“餐饮荤素未分开存放处罚依据”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

在餐饮服务中，荤素食品未分开存放是违反食品安全管理规定的行为，这主要涉及到食品交叉污染的风险，可能对消费者的健康造成潜在威胁。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，餐饮服务提供者需要确保食品生产经营过程符合食品安全标准，这包括具有合理的设备布局和工艺流程，以防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品之间的交叉污染。

处罚依据：

1. 《中华人民共和国食品安全法》第三十三条：

   • 该条款明确规定了食品生产经营应当符合食品安全标准，并要求具有合理的设备布局和工艺流程，以防止交叉污染。具体来说，它要求食品生产经营者确保食品在加工、储存、运输等过程中不受污染，保持清洁卫生。

2. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条：

   • 当餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求，如荤素食品未分开存放导致交叉污染时，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令其改正，并给予警告。若拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款；情节严重的，还可能被责令停产停业，直至吊销许可证。

实际案例参考：

• 以象州县市场监督管理局的行政处罚决定书为例，如（象市监处罚〔2024〕181号）中，象州县石龙镇阿秋烧卤快餐店因在熟食间内堆放大米、南瓜等不可直接入口食品及纸巾、水杯等杂物，易与直接入口食品造成交叉污染，被依法给予警告的行政处罚。
• 另一个案例（象市监处罚〔2024〕185号）中，象州县象东新城倚星第二幼儿园食堂在配餐间内放置冰箱并存储有食品原料，同样违反了食品安全管理规定，也被给予了警告的行政处罚。

总结与建议：

餐饮服务提供者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保食品在加工、储存等过程中荤素分开存放，避免交叉污染。同时，应定期对食品生产经营场所进行清洁和消毒，保持环境整洁卫生。若因违反规定而受到行政处罚，应积极配合整改，以避免更严重的法律后果。

希望以上解答能够对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。