结论前置：

1. 若劳动合同超过一个月未签但不满一年，劳动者有权申请双倍工资差额赔偿。
2. 若劳动合同超过一年未签，劳动者通常不能再主张双倍工资差额的赔偿，但可主张其他权益。

详细分析：

一、劳动合同超过一个月未签但不满一年的情况

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。” 这一规定明确指出了用人单位在用工之日起超过一个月但不满一年的时间内未与劳动者签订书面劳动合同的，需要承担双倍工资的支付义务。

• 计算方式：双倍工资差额的计算期间为自用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日。例如，若劳动者于1月1日入职，用人单位至2月1日仍未与其签订书面劳动合同，则双倍工资差额的计算期间为2月1日至补订合同的前一日。
• 时效问题：劳动者主张双倍工资差额的仲裁时效为一年，从劳动者知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应在发现用人单位未与其签订书面劳动合同后的一年内提出仲裁申请，以维护自身权益。

二、劳动合同超过一年未签的情况

当用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同时，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第七条的规定：“用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同。” 这意味着，在超过一年未签订劳动合同的情况下，法律直接推定为双方已订立无固定期限劳动合同，此时劳动者再主张双倍工资差额已无依据。

• 特殊情况处理：尽管超过一年未签订劳动合同的劳动者可能无法再主张双倍工资差额的赔偿，但他们仍可通过其他法律途径来维护自身权益。例如，劳动者可以要求用人单位与其补签书面劳动合同，明确双方的权利和义务；或者根据法律规定，主张与用人单位建立无固定期限劳动关系；对于持续违法且拒不改正的用人单位，劳动者还可以向劳动行政部门投诉举报，由劳动行政部门对用人单位进行查处和处罚。
• 时效问题：同样需要注意的是，劳动者在主张其他权益时，也应关注仲裁时效的问题。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，劳动者应在发现用人单位存在违法行为后的一年内提出仲裁申请或采取其他法律措施。

法律建议：

• 对于劳动者而言，在发现用人单位未与其签订书面劳动合同后，应及时与用人单位沟通协商，要求签订书面劳动合同并主张双倍工资差额（若符合条件）。若协商无果，可向劳动行政部门投诉举报或申请劳动仲裁以维护自身权益。
• 对于用人单位而言，应严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律纠纷和损失。

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