结论前置：在打辞职但公司不给离职申请单的情况下，您可以自己撰写离职申请或离职通知，但需注意形式和内容要符合法律规定，并保留好相关证据。

详细分析：

1. 自行撰写离职申请或通知的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，您有权以书面形式向公司提出离职，无需公司事先提供离职申请单。
   • 如果您处于试用期，则只需提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。

2. 自行撰写时的注意事项：

   • 形式要求：虽然法律没有明确规定离职申请或通知必须采用特定格式，但为了确保其法律效力，建议您采用书面形式，并明确表达离职的意愿、离职日期以及离职原因（如果愿意说明的话）。
   • 内容要求：在撰写时，应确保内容清晰、明确，避免使用模糊或容易引起歧义的表述。同时，可以注明“此致XXX公司”并签名，以表明您的身份和意愿。
   • 证据保留：为了防止公司否认收到您的离职申请或通知，建议您通过电子邮件、快递或挂号信等方式发送，并保留好发送记录和回执。如果条件允许，还可以请同事或朋友作为见证人。

3. 可能遇到的法律后果及应对策略：

   • 公司不认可您的离职申请：如果公司不认可您自行撰写的离职申请或通知，您可以向公司出示您保留的发送记录和回执等证据，以证明您已经按照法律规定履行了通知义务。
   • 公司拖延办理离职手续：如果公司拖延办理离职手续，如不出具离职证明、不办理社保转移等，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

建议与提醒：

• 在自行撰写离职申请或通知时，务必确保内容合法、合规，并保留好相关证据。
• 如果您对离职流程或相关法律问题存在疑问，建议及时咨询专业律师或当地劳动部门，以确保自己的权益得到妥善保护。
• 离职过程中，保持与公司的良好沟通，尽量协商解决可能遇到的问题，以避免不必要的法律纠纷。

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