企业改制县长办公会议纪要一般不能直接作为职工退休的证据。以下从多个角度进行分析：

1. 会议纪要的性质与效力

会议纪要通常是行政机关或企业内部记录会议内容、决定事项的书面文件。它主要反映的是会议过程中的讨论、决策情况，并不直接具有法律上的证明效力。特别是县长办公会议纪要，虽然它可能涉及企业改制等重大事项，但一般并不直接针对职工个人的退休问题作出具体决定。

2. 退休证据的法定要求

职工退休通常需要满足一定的法定条件，如达到法定退休年龄、累计缴费年限等。这些条件的证明通常需要依靠职工的个人档案、社保缴费记录等官方文件。会议纪要作为非官方、非直接针对个人的文件，很难直接证明职工是否满足退休条件。

3. 会议纪要作为辅助证据的可能性

尽管会议纪要不能直接作为退休证据，但在某些情况下，它可能作为辅助证据，用于证明企业改制过程中涉及职工退休的相关政策或决策。例如，如果会议纪要中明确提到了企业改制后职工的退休政策或安排，那么这份纪要可能在一定程度上有助于理解或解释企业改制对职工退休的影响。然而，即使如此，它仍然需要与其他官方文件（如职工档案、社保缴费记录等）相结合，才能构成完整的证据链。

4. 实际操作中的建议

对于职工而言，如果希望证明自己的退休资格或了解退休政策，应当首先查阅自己的个人档案和社保缴费记录。这些文件是证明职工退休资格的最直接、最有效的证据。如果对企业改制过程中的退休政策有疑问或争议，可以咨询当地社保部门或劳动仲裁机构，以获取更准确、更权威的信息。

5. 法律后果与风险提示

如果职工仅凭会议纪要就主张自己已经达到退休条件或享受退休待遇，可能会面临法律风险。因为会议纪要并不具有法律上的直接证明效力，如果因此产生争议或纠纷，职工可能需要承担举证不能的不利后果。因此，在处理退休问题时，职工应当谨慎对待会议纪要等非官方文件，确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，企业改制县长办公会议纪要一般不能直接作为职工退休的证据。职工在处理退休问题时，应当依靠官方文件和个人档案等具有法律效力的证据来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。