核心结论：工伤后企业不续约且申请注销的，您可通过以下途径维护自身权益：一是向企业主张工伤待遇赔偿及经济补偿；二是向工商部门反映企业违规注销情况；三是若企业已注销，可向股东、出资人等主张权利。以下为详细说明：

一、向企业主张工伤待遇赔偿及经济补偿

1. 工伤待遇赔偿 根据《工伤保险条例》，职工因工致残被鉴定为不同等级伤残的，享受相应的工伤待遇，包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。企业不续约并不影响您获得这些法定工伤待遇的权利。您应先进行工伤认定和劳动能力鉴定，确定伤残等级后，依据鉴定结果向企业主张相应的工伤待遇赔偿。
2. 经济补偿 企业不续约属于劳动合同到期终止的情形，根据《劳动合同法》规定，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，劳动合同期满终止的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

二、向工商部门反映企业违规注销情况

如果企业在您工伤待遇未得到妥善处理、经济补偿未支付的情况下就申请注销，这可能涉嫌违规。企业注销需要满足一定的条件，包括清偿完债务等。您可以向工商行政管理部门反映企业违规注销的情况，要求工商部门对企业注销程序进行审查。若工商部门发现企业存在违规注销行为，可能会撤销其注销登记，恢复企业主体资格，以便您继续向企业主张权利。

三、若企业已注销，向股东、出资人等主张权利

1. 一般情况 如果企业已经合法注销，其法人资格终止，原则上不能再以企业为被告主张权利。但根据《公司法》及相关司法解释，如果企业的股东、出资人等在企业注销过程中存在过错，如未依法清算、虚假清算等，导致您无法获得应有的赔偿，您可以向这些股东、出资人等主张权利，要求他们在其过错范围内承担赔偿责任。
2. 特殊情况 对于一些特殊类型的企业，如一人有限责任公司，如果股东不能证明公司财产独立于股东自己的财产的，应当对公司债务承担连带责任。所以，如果注销的是一人有限责任公司，您可以尝试向股东主张权利，要求其对公司未清偿的债务承担连带赔偿责任。