结论是：厂里的同事不干了，钱是否能要回来，这取决于多种情况，包括同事离职的性质、是否签订了相关协议、以及是否存在拖欠工资或奖金等情形。以下是从不同角度进行的分析：
一、正常离职且工资已结清
如果同事是正常离职，并且已经按照劳动合同或公司规定结清了所有工资和奖金，那么在这种情况下，钱已经支付完毕，不存在要回来的问题。
二、非正常离职且存在拖欠工资或奖金
拖欠工资：
- 如果同事因公司原因（如公司经营困难、恶意拖欠等）非正常离职，且存在拖欠工资的情况，那么同事有权要求公司支付拖欠的工资。
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”因此，公司拖欠工资是违法的，同事可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
拖欠奖金：
- 如果同事与公司之间有关于奖金的约定，且同事已经完成了相应的业绩或任务，但公司未按照约定支付奖金，那么同事也有权要求公司支付拖欠的奖金。
- 奖金的支付通常依据公司的规章制度或劳动合同中的约定，如果公司违反约定未支付奖金，同事同样可以通过法律途径来维权。
三、存在争议或未签订相关协议
争议情况：
- 如果同事离职后，双方对于工资、奖金的支付存在争议（如同事认为公司未足额支付，而公司认为已经支付完毕），那么这种情况下，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决争议。
- 在解决争议的过程中，双方需要提供相关证据来支持自己的主张，如工资条、奖金发放记录、劳动合同等。
未签订相关协议：
- 如果同事与公司之间未签订劳动合同或相关协议，但存在事实劳动关系，且同事能够提供证据证明公司拖欠工资或奖金，那么同事仍然有权要求公司支付相应的款项。
- 在这种情况下，同事可能需要通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来确认劳动关系并维护自己的权益。
四、特殊情况：同事离职后公司破产或倒闭
- 如果同事离职后，公司因经营不善等原因破产或倒闭，那么同事可能面临无法直接从公司获得工资或奖金的风险。
- 在这种情况下，同事可以依法向公司申报债权，并参与公司的破产清算程序，以尽可能地维护自己的权益。但需要注意的是，破产清算程序可能较为复杂且耗时较长，同事需要做好相应的准备。
建议：如果同事离职后存在工资或奖金未支付的情况，建议首先与公司进行协商，尝试通过友好方式解决问题。如果协商无果，可以寻求劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。同时，建议保留好相关证据（如工资条、奖金发放记录、劳动合同等），以便在需要时提供证明。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。