关于您提出的“试用期签不签离职单子可以吗”的问题，这实际上涉及到员工离职流程中的一个重要环节。在试用期或正式工作期间，当您决定离职时，通常需要遵循一定的流程和手续，其中签署离职单子（或称为离职申请、离职通知等）是常见且重要的一步。
首先，从法律和流程的角度来看：
离职通知的必要性：根据劳动法的相关规定，员工在离职前通常需要提前一定时间（如试用期提前3天，正式员工提前30天）通知用人单位。这一通知过程往往通过签署离职单子或提交书面离职申请来实现，以确保双方有足够的时间进行工作交接和后续安排。
离职单子的作用：离职单子不仅是您通知用人单位离职意愿的书面证明，也是后续办理离职手续（如退工、社保转移等）的重要依据。没有这份单子，可能会给您的离职流程带来不必要的麻烦和延误。
其次，从实际操作和风险防范的角度来看：
避免纠纷：签署离职单子可以明确双方的权利和义务，减少因离职而产生的纠纷。例如，如果用人单位以您未提前通知为由拒绝办理离职手续或要求赔偿，您手中的离职单子就是有力的反驳证据。
保障权益：通过正规流程离职，可以确保您的工资、奖金、社保等权益得到妥善处理。如果跳过签署离职单子这一环节，可能会给您的权益保障带来隐患。
最后，针对您的具体情况：
如果您在试用期决定离职，建议您按照用人单位的要求签署离职单子，并提前通知用人单位。这样不仅可以确保您的离职流程顺利进行，还可以避免不必要的法律风险和纠纷。
如果您对离职单子的内容或流程有疑问，可以及时向用人单位的人力资源部门咨询或寻求法律援助。
综上所述，试用期签离职单子是非常有必要的。它不仅是您通知用人单位离职意愿的正式方式，也是保障您离职流程顺利进行和权益得到妥善处理的重要手段。因此，我建议您在决定离职时，务必按照用人单位的要求签署离职单子。