休息日加班工资和未休年假工资的计算方式并非都是另外再支付200%，而是根据具体情况和法律规定来确定。以下是对这两个问题的详细解答：
休息日加班工资
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
计算方式：
- 休息日加班工资 = 日工资 × 200%
- 其中，日工资的计算通常为：月工资收入 ÷ 月计薪天数（月计薪天数通常为21.75天，根据《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》确定）。
示例：
- 假设某员工的月工资为5000元，那么其日工资约为5000 ÷ 21.75 ≈ 229.89元。
- 如果该员工在休息日加班一天且未安排补休，则其应得的加班工资为229.89 × 200% = 459.78元。
未休年假工资
法律规定：
- 根据《职工带薪年休假条例》第五条的规定，单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。
- 换句话说，除了正常支付的一倍工资外，用人单位还需额外支付两倍工资作为未休年假的补偿，即总共支付三倍工资，但其中一倍工资是职工正常工作期间的工资，所以实际额外支付的是两倍工资（但表述上常说“支付300%的工资报酬”，理解时需注意这一细节）。不过，从职工的角度理解，可以认为未休年假时，除正常工资外，还能获得两倍日工资的额外补偿。
计算方式（从职工额外获得补偿的角度）：
- 未休年假额外补偿 = 日工资 × 200%（因为已包含正常支付的一倍，所以额外说支付两倍）
- 若从总报酬角度说：未休年假总报酬 = 日工资 × 300%（但其中100%为正常工资，200%为额外补偿）
- 日工资的计算方式同上，为月工资收入 ÷ 月计薪天数。
示例：
- 假设某员工的月工资同样为5000元，日工资约为229.89元。
- 如果该员工有5天未休年假，则其应得的额外补偿为229.89 × 200% × 5 = 2298.9元（若从总报酬角度说，则为229.89 × 300% × 5 = 3448.35元，但其中包含了正常应得的工资部分）。
总结与建议：
- 休息日加班工资是另外支付200%的日工资（基于正常工资已支付的前提下，实际总支付为300%的日工资效果，但表述上通常说支付200%的加班工资）。
- 未休年假工资，从职工额外获得补偿的角度看，是另外支付200%的日工资（总报酬为300%的日工资，包含正常工资）。
- 在处理这类问题时，建议职工先与用人单位协商，如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
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