在劳动仲裁过程中，即使没有提交证据，也是可以撤回仲裁申请的，但具体情形和操作方式需根据实际情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、撤回仲裁申请的法律依据与一般原则
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，仲裁庭在作出裁决前，申请人可以撤回仲裁申请。这一规定为劳动者在仲裁过程中撤回申请提供了法律依据。撤回申请是劳动者的权利，只要符合法定条件，仲裁机构通常会予以准许。
二、未提交证据时撤回仲裁申请的具体情形
自愿撤回：
- 如果劳动者在仲裁过程中，因各种原因（如双方达成和解、劳动者改变主意等）自愿撤回仲裁申请，且该撤回行为不违反法律法规的强制性规定，那么劳动者有权向仲裁机构提出撤回申请。
- 在这种情况下，即使劳动者尚未提交证据，也不影响其撤回申请的权利。仲裁机构在收到撤回申请后，会审查其是否符合法定条件，并作出相应决定。
因证据不足或考虑不周而撤回：
- 有时劳动者在提起仲裁时可能因证据不足或考虑不周而提出申请，但在仲裁过程中发现证据难以收集或案件情况发生变化，从而决定撤回申请。
- 在这种情况下，劳动者同样有权撤回申请，但需要注意撤回后可能面临的法律后果。例如，如果劳动者之后再次就同一事项提起仲裁，可能会因“一事不再理”原则而受到限制。
三、撤回仲裁申请的法律后果与注意事项
法律后果：
- 撤回仲裁申请后，仲裁程序将终止，仲裁机构不再对案件进行审理和裁决。
- 如果劳动者之后再次就同一事项提起仲裁，需要符合法定条件，并可能面临“一事不再理”原则的限制。
注意事项：
- 撤回申请的书面性：劳动者撤回仲裁申请应当以书面形式提出，并明确表示撤回的意思表示。
- 撤回申请的时机：撤回申请应当在仲裁庭作出裁决前提出。一旦仲裁庭作出裁决，劳动者就无法再撤回申请。
- 撤回申请后的协商与调解：撤回申请后，劳动者与用人单位仍可以就争议事项进行协商或寻求其他调解方式解决纠纷。
四、实际操作建议
- 谨慎考虑撤回申请：在决定撤回仲裁申请前，劳动者应充分考虑撤回后可能面临的法律后果和风险，确保自己的权益得到充分保障。
- 咨询专业律师：如果劳动者对撤回申请的法律后果和操作流程存在疑问或不确定，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。
如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。