在解答您关于“爸爸和奶奶谁有监护权”的问题时，我们首先要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人的监护权归属是有明确法律条款来界定的。
一、法定监护人的确定
父母作为法定监护人：
- 根据《民法典》第二十七条，父母是未成年子女的监护人。这意味着，在正常情况下，未成年人的父母自动拥有对其的监护权。
父母无法行使监护权时的替代监护人：
- 如果未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力（如因疾病、残疾、长期不在场等原因无法履行监护职责），那么监护权将按照法律规定的顺序转移给其他有监护能力的人。
- 在这个顺序中，祖父母（即奶奶和爷爷）是排在首位的替代监护人。如果奶奶（或爷爷）有监护能力，并且愿意承担监护责任，那么他们将成为未成年人的监护人。
二、监护权争议的解决
- 如果在父母和奶奶之间就监护权产生争议，或者存在多个有监护资格的人争夺监护权的情况，那么可以由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门来指定监护人。
- 如果有关当事人对指定不服，他们还可以向人民法院申请指定监护人。法院在指定监护人时，会尊重被监护人的真实意愿，并按照最有利于被监护人的原则来做出决定。
三、具体到您的问题
- 在正常情况下，如果未成年人的父母（即爸爸和妈妈）都健在且有能力行使监护权，那么监护权自然归属于父母。
- 如果爸爸因某种原因无法行使监护权（如死亡、丧失监护能力等），并且奶奶有监护能力且愿意承担监护责任，那么奶奶将成为未成年人的监护人。
- 如果爸爸和奶奶之间就监护权产生争议，或者存在其他复杂情况，那么可以通过上述的争议解决程序来寻求法律上的明确和公正。
综上所述，爸爸和奶奶谁有监护权并不是一个简单的问题，它取决于多种因素，包括父母的健在情况、监护能力、被监护人的意愿以及法律程序等。在大多数情况下，父母是未成年子女的法定监护人；但在父母无法行使监护权时，奶奶等祖父母可能成为替代监护人。如果存在争议或复杂情况，建议寻求法律专业人士的帮助来解决问题。