面对上班一个月没有签合同且老板不发工资的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：

一、与老板协商解决

1. 选择沟通方式：

   • 您可以尝试通过面对面、电话或书面（如电子邮件、短信）等方式与老板进行沟通。
   • 保留好沟通记录，以备后续需要。

2. 明确表达诉求：

   • 在沟通过程中，清晰、明确地指出不签合同和拖欠工资的行为违反了《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
   • 要求老板尽快支付工资，并补签劳动合同。

3. 协商解决方案：

   • 提出合理的解决方案，如要求老板在一定期限内支付工资，并在支付后补签劳动合同。
   • 若老板同意，确保协议以书面形式确定，双方签字或盖章确认。

二、收集证据

在协商无果的情况下，您需要收集并保留好以下证据材料，以证明劳动关系及工资情况：

1. 证明劳动关系的证据：

   • 工资支付记录（如银行流水、工资条）。
   • 工作证件（如工作牌、门禁卡）。
   • 考勤记录（如纸质考勤表、电子考勤记录）。
   • 工作成果及相关文件（如项目报告、设计方案）。
   • 同事证言（如有需要，可请同事出具书面证言）。

2. 证明工资数额及拖欠工资事实的证据：

   • 聊天记录、录音录像等，用于证明工资数额、支付时间及拖欠工资的事实。

三、向劳动监察部门投诉

若与老板协商无果，您可以向当地劳动保障监察机构投诉：

1. 投诉准备：

   • 准备好能证明劳动关系及工资情况的相关证据。

2. 投诉方式：

   • 拨打投诉电话（如12333）或到办公地点现场投诉。
   • 详细说明情况并提交证据材料。

3. 处理流程：

   • 劳动监察部门将调查核实投诉事项。
   • 若查证属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能对违法行为进行处罚。
   • 若用人单位拒不支付，劳动监察部门可依法申请人民法院强制执行。

四、申请劳动仲裁

若投诉无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：

1. 仲裁申请：

   • 提交书面仲裁申请书，载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由。
   • 附上相关证据材料。

2. 仲裁审理：

   • 仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。
   • 您需充分陈述主张和证据，回应对方的答辩和质证。

3. 仲裁结果：

   • 若仲裁裁决支持您请求，老板需按裁决结果支付工资及可能的其他补偿。
   • 若老板不服裁决，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。

五、向人民法院提起诉讼

若对仲裁结果不满意或老板不履行仲裁裁决，您可在规定期限内向人民法院提起诉讼：

1. 一审诉讼：

   • 遵循民事诉讼程序和规则，提供充分证据支持主张。

2. 执行判决：

   • 若法院判决老板支付工资及其他相关费用，而老板仍拒不支付，您可向人民法院申请强制执行。

六、法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动法》规定，用人单位不得拖欠劳动者工资。
• 根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应依法签订书面劳动合同。若未能签订，用人单位需承担法律责任，包括支付二倍工资等惩罚性规定。

在整个维权过程中，请保持冷静和理性，依法行事。同时，了解相关的劳动法律法规也是非常重要的，这有助于您更好地了解自己的权益和义务，并在法律框架内有效地维护自己的利益。希望这些建议能对您有所帮助。