若您因送外卖撞了人被起诉，首先不要惊慌，应积极应对诉讼，具体可从以下方面着手处理：
及时应诉，避免缺席判决
- 收到法院传票后，务必按照指定的时间、地点出庭应诉。缺席判决可能导致您失去陈述和申辩的机会，对案件结果产生不利影响。
- 若因特殊原因无法出庭，应提前向法院申请延期或委托他人代为出庭，并提交相关证明材料。
收集证据，准备答辩材料
- 事故现场证据：如现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的经过和原因。
- 医疗记录：若对方受伤，收集其医疗记录、诊断证明、费用清单等，以评估对方的损失情况。
- 自身情况证明：如您的工作证明、收入证明等，以证明您的经济状况和赔偿能力。
- 答辩材料：根据起诉状的内容，准备答辩状，明确您的答辩意见和理由。
分析事故责任，评估赔偿范围
- 根据《道路交通安全法》等相关法律法规，分析事故责任划分。若您存在过错，应承担相应的赔偿责任；若对方也存在过错，可减轻您的赔偿责任。
- 评估对方的损失范围，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、残疾赔偿金等，确保赔偿金额合理合法。
考虑调解或和解
- 在诉讼过程中，您可以与对方协商调解或和解，以达成双方都能接受的赔偿方案。调解或和解可以节省诉讼时间和成本，也有助于维护双方的关系。
- 若达成调解或和解协议，应确保协议内容明确、合法，并签订书面协议。
寻求专业法律帮助
- 若您对法律程序、责任划分、赔偿范围等方面存在疑问或不确定，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地应对诉讼。
在处理此类案件时，还需注意以下几点：
- 保持冷静，理性应对：不要因情绪激动而做出过激行为或言论，以免对案件产生不利影响。
- 遵守法律程序：严格按照法律程序进行应诉、举证、质证等，确保案件处理的公正性和合法性。
- 积极履行赔偿义务：若法院判决您承担赔偿责任，应积极履行赔偿义务，避免产生更多的法律纠纷。
若您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、详细的法律建议。